Arrollado de Dulce de leche con baño de ganache de chocolate
#lacocinanosune ideal para cumpleaños
Paso a paso
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Poner en el batidor los huevos junto con el azúcar Batir hasta que quede blanquecino y que no caiga de los batidores. Luego con espátula ir poniendo la harina cernida con movimientos envolventes para que no se baje el aireado. Llevar a una asadera cuadrada con papel de sulfito o de Manteca. Pincelar con manteca el papel para que se despegue más fácil. Llevar horno 15 minutos a 180°. Luego dejar enfriar.
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RELLENÓ; Si el dulce es duro ponerlo en microondas unos segundos o a baño María. Rellenarlo e ir armando el rols con el papel y sacándolo de a poco para que no se nos rompa. Decorar a gusto Y a disfrutar!!!!
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Para ver en detalle fotos de como realizar el piononon pueden ver mi otra receta "masa de pionono tanto para dulce o salado.
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Yuri Hirakawa -
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