दूध को एक कडाही में डाल कर अच्छी तरह से उबाल लें फिर गैस को मध्यम आच पर रखे और दूध को गाढ़ा कर लें ।जब दूध आधा हो जाये तो उसमें नींबू का रस डालकर लगातार चलाते रहे ।

दो घंटे के बाद ये बिलकुल सेट हो जायेगा ।फिर चाकु से पीस काट लें ।इस तरह से बहुत ही बढ़िया गुड में बना मिल्क केक तैयार हैं ।