મોરૈયા ની ખીચડી (Moraiya Khichdi Recipe In Gujarati)

Name: મોરૈયા ની ખીચડી (Moraiya Khichdi Recipe In Gujarati)
Yield: ૩-૪ વ્યક્તિ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: ૧૨૫ ગ્રામ મોરૈયો (૨-૩ લાર ધોઈને સાફ કરો); ૫-૬ લીલા તીખા મરચાં (વાટેલા); ૨ મોટા બટાકા (છાલ ઉતારી છીણેલા); ૧ ગ્લાસ છાશ; ૨+ ૧/૨ ગ્લાસ પાણી; ૧ ચમચી મરી પાઉડર; ૧/૪ ચમચી તજ પાઉડર; ૨ ચમચી ખાંડ; મીઠું; ૧/૨ વાડકી શીંગદાણા (શેકીને અધકચરા ખાંડવા); ૧/૪ ચમચી લવીંગ પાઉડર; ૩-૪ મોટી ચમચી તેલ; ૫-૬ મીઠા લીમડાંના પાન; ૧ ચમચી જીરૂ

Jayshree bhatt pandya हर फूड कुछ कहता है💕 @Jayshree_Bhatt

Al Jubail Saudi Arabia

મોરૈયા ની ખીચડી (Moraiya Khichdi Recipe In Gujarati)

Jayshree bhatt pandya हर फूड कुछ कहता है💕 @Jayshree_Bhatt

Al Jubail Saudi Arabia

ઘટકો

૨૦-૨૫

૩-૪ વ્યક્તિ

૧૨૫ ગ્રામ મોરૈયો (૨-૩ લાર ધોઈને સાફ કરો)
૫-૬ લીલા તીખા મરચાં (વાટેલા)
૨મોટા બટાકા (છાલ ઉતારી છીણેલા)
૧ ગ્લાસછાશ
૨+ ૧/૨ ગ્લાસ પાણી
૧ ચમચીમરી પાઉડર
૧/૪ ચમચીતજ પાઉડર
૨ ચમચીખાંડ
મીઠું
૧/૨ વાડકીશીંગદાણા (શેકીને અધકચરા ખાંડવા)
૧/૪ ચમચીલવીંગ પાઉડર
વઘાર
૩-૪ મોટી ચમચી તેલ
૫-૬ મીઠા લીમડાંના પાન
૧ ચમચીજીરૂ

રાંધવાની સૂચનાઓ

૨૦-૨૫

1

વઘારનું તેલ ગરમ કરી તેમાં વઘારની સામગ્રી નાખો.
2

હવે છીણેલા બટાકા તથા લીલા મરચાં નાખી હલાવો.બટાકા બરાબર સાંતળો.
3

મીઠું,સીંગદાણાં, તજ, લવીંગ, મરી પાઉડર નાખો. પાણી નાખી ઉકળવા દો,
4

મોરૈયો નાખો. વારંવાર હલાવતા રહો. જેથી ચોંટી ન જાય.ગેસ ધીમો રાખવો.
5

મોરૈયો ચડી જાય એટલે ખાંડ અને છાશ નાખી હલાવો. ૫-૭ મિનિટ ચડવા દો.
6

ગેસ બંધ કરો. મોરૈયો થોડો ઢીલો જ રાખવો. ઠંડો પડતા તે સહેજ કઠણ થઈ જશે.
ઉપર લીલા સમારેલા મરચાં નાખો.
ગરમ ગરમ પીરસો.