खस्ता मठरी (khasta mathri recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम एक बाउल या परात में मैदा लेंगे । इसमें नमक, अजवाइन और कसूरी मेथी डालेंगे। अच्छे से मिक्स करेंगे।
- 2
अब हम इसमें मोयन के लिए घी डालेंगे । घी इतना होना चाहिए कि आटे का लड्डू बनना चाहिए, जैसा कि चित्र में दिखाया गया है। दोनों हाथों से खूब अच्छे से मिलाएंगे।
- 3
अब हम इसमें थोडा थोड़ा गुनगुना पानी डालते हुए एक सख्त आटा गूथ कर तैयार कर लेंगे। 10 मिनट के लिए आटे को ढक कर रख देंगे।
- 4
अब हम आटे को एक बार फिर से अच्छे से मसाला लेंगे। अब हम इसकी छोटी-छोटी लोई बना लेंगे। अब हम इसे मठरी की तरह छोटी और थोड़ी मोटी बेल लेंगे।
- 5
सभी मठरीयों को हम चाकू या कांटे की सहायता से गोद लेंगे। मठरीयों को गोदना बहुत जरूरी है नहीं तो यह तलते समय फूल जाएंगी और खस्ता नहीं बनेगी। इस प्रकार से हम सभी मठरीयों को गोद कर तैयार कर लेंगे।
- 6
अब हम एक कढ़ाई में घी गर्म करेंगे। घी जब मध्यम गरम हो जाए तब हम इसमें मठरी डाल देंगे। आँच को मध्यम रखते हुए मठरीयों को दोनों तरफ से लाल होने तक तल लेंगे।
- 7
इस प्रकार से हम सभी मठरीयों को तल कर तैयार कर लेंगे। जब मठरीया अच्छे से ठंडी हो जाए तब हम इसे किसी एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर लेंगे।जब भी मन करे इस स्वादिष्ट खस्ता कसूरी मेथी मठरी का आनंद लेंगे।
- 8
मठरि में देसी घी का मोयन डालने से मठरी बहुत दिनों तक ताजी बनी रहती है और मठरी का स्वाद भी बहुत अच्छा आता है।
कुकस्नैपस
आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !
Similar Recipes
-
कसूरी मेथी खस्ता मठरी (kasuri methi khasta mathri recipe in Hindi)
#jan1नमस्कार, आज मैंने बनाया है कसूरी मेथी खस्ता मठरी। यह मठरी बहुत ही खस्ता बनती है और इसे बनाना भी बहुत आसान होता है ।एक बार इसे बनाकर हम 20 दिन लगभग के लिए स्टोर कर सकते हैं । कभी अचानक घर पर मेहमान आ जाए या फिर शाम को छोटी-छोटी भूख सताए उसके लिए यह खस्ता मठरी एक बेहतरीन ऑप्शन है। आप सब भी एक बार अवश्य ट्राई करें।
-
खस्ता मठरी (khasta mathri recipe in Hindi)
#np4नमस्कार, होली का रंग बिरंगा त्योहार बस आने ही वाला है। त्यौहार की धूम बिना पकवानों के अधूरी है। होली के अवसर पर घरों में अनेक प्रकार के मीठे बनते हैं, तो साथ ही विभिन्न प्रकार के नमकीन भी। मैंने भी होली के लिए घर में बनाया है खस्ता मठरी। इसे बनाने के लिए हमें कोई विशेष तैयारी नहीं करनी पड़ती तथा बहुत ही कम सामान के साथ यह मठरी बनकर तैयार हो जाती है। हमारे राजस्थान में तो हर विशेष अवसर पर यह मठरी अवश्य बनाई जाती है। इसे हम बनाकर 1 महीने तक स्टोर करके रख सकते हैं और सुबह या शाम जब चाहे इसे चाय के साथ खा एवं खिला सकते हैं। अचार के साथ खाने में भी यह मठरी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। एक बार आप लौंग भी अवश्य ट्राई करें। -
मैदे की खस्ता मठरी (maida ki khasta mathri recipe in hindi)
#box#cमैदे की खस्ता मठरी बहुत ही टेस्टी होती काफी दिनों तक रख भी सकते हैं सफर में भी बना कर ले जा सकते हैं
-
सूजी खस्ता मठरी (suji khasta mathri recipe in Hindi)
#jan3सूजी की मठरी बहुत ही खस्ता बनती है इन्हें एयरटेल डब्बे में भरकर 1 महीने तक खाया जा सकता है जल्दी खराब नहीं होती है और बहुत ही स्वादिष्ट होती है
-
-
-
-
तिकोना मल्टीग्रेन खस्ता मठरी
#Holi24 तिकोना मल्टीग्रेन मठरी खाने में वह स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है इसे बनाने में समय भी कम लगता है।
-
खस्ता मठरी (khasta mathri recipe in Hindi)
#JC#week1@The_Food_Swings_1103 inspired me for this recipeसुबह-शाम की छोटी भूख हो या लंचबोक्स में देना हो| बच्चे होस्टल में जाते हो या महेमान आने वाले हो| दिवाली हो या कोई और त्यौहार हो मठरी तो बनती ही है|
-
खस्ता मठरी (khasta mathri recipe in Hindi)
#jan1खस्ता मठरी आप सुबह शाम की चाय के साथ खाएं ठंड के मौसम में मज़ा आ जाता है
-
खस्ता पीली मठरी (Khasta Peeli Mathri recipe in hindi)
#GA4#week9#maidaत्यौहार में और रोज़ की लाइफ में चाय के साथ खस्ता मठरी मिल जाए तो जी खुश हो जाये।
-
खस्ता मठरी (Khasta mathri recipe in Hindi)
#होलीनमकीन#goldenapronबहुत ही खस्ता करारी और टेस्टी मठरी , जिसे हम निमकी या नमकपारे भी कहते हैं। चाय कॉफी के साथ बहुत ही स्वाद लगती है।इसकी वेडियो रेसिपी आप मेरे यूट्यूब चैनल पर भी देख सकते हैं। लिंक पर क्लिक करें।हलवाई जैसी खस्ता नमकीन मठरीरेसिपी विडियो देखने के लिए लिंक पर क्लिक करेंhttps://youtu.be/AiX8j38EeHI
-
-
-
बेसन की खस्ता मठरी(besan ki khasta mathri recipe in hindi)
#NP4तीज- त्योहार पर जितनी हम मिठाईयां बनाते हैं उतनी ही नमकीन भी............ और उसमें भी"मठरी" सबसे ज्यादा बनाई जाने वाली नमकीन है. मठरी को यदि अलग तरीके से बनाएं तो वह और भी अच्छी लगती हैं.वैसे भी तरह- तरह की मठरी तो हम खूब बनाते हैं ,आज मैंने बनाई है बेसन की खस्ता मठरी .यह मठरियां सुबह- शाम चाय के साथ बहुत अच्छी लगती हैं .इन मठरियों को एयरटाइट कंटेनर में रखने पर ये लंबे समय तक चलती हैं | इस मठरी को बेसन,सूजी और मैदा को मिक्स करके बनाया है साथ में स्वाद बढ़ाने के लिए हैं चाट मसाला और लाल मिर्च पाउडर. तो चलिए बनाते हैं बेसन की खस्ता मठरी |
-
खस्ता मठरी (Khasta Mathri recipe in hindi)
#oc #week3शाम के समय चाय के साथ खाने के लिए मठरी बेस्ट कांबिनेशन है। गरमागरम चाय और कुरकुरा खस्ता मठरी का सोंधापन थक कर आफिस से आने पर ताजगी से भर देता है।
-
मेथी की खस्ता मठरी (methi ki khasta mathri recipe in Hindi)
#GA4#week19मेथी की सोंधी- सोंधी महक चाय के साथ या अचार के साथ इस मठरी को खाते हैं तो बहुत ही अच्छी लगती है |
-
मेथी मठरी (methi mathri recipe in Hindi)
#Ga4#Week9#Fried#Tyoharये मठरी बहुत ही टेसटी होती है ।इसे आचार और चाय के साथ खाये ।
-
खस्ता लेयर्ड मठरी (khasta ;layed mathri recipe in Hindi)
#np4मठरी तो मैने बहोत बनाई है लेकिन इस लेयर्ड मठरी की बात ही और है,थोड़ी मेहनत से इतनी खस्ता बनती है कि होली के शुभावसर पर अगर मेहमानों के सामने सर्व कर दिया जाए तो वो प्रशंसा के पुल बांधते नही थकेंगे,आप भी ट्राय करें।
-
नमकीन मठरी (namkeen mathri recipe in Hindi)
#Tyohar#GA4#week9#maida प्यारों के दिनों में नमकीन और मीठा दोनों ही बहुत खास माने जाते हैं सब के घरों में मठरी और मिठाईयां बनती है खाने बहुत ही स्वादिष्ट लगती है मटरी में उनमें से एक है जो कि सब को बहुत ही पसंद आती है आइए देखते हैं इसको बनाने की विधि
-
खस्ता मठरी (Khasta mathri recipe in hindi)
#jan1 ठंडा में गरम गरम चाय के साथ यह डिश जिसका नाम है खस्ता मठरी मजा आ जाता है।
-
-
त्योहारी मठरी प्लैटर (tyohari mathri plater recipe in Hindi)
#Tyohar आज त्यौहार स्पेशल में मैंने मठरी प्लैटर बनाया है। जिसमें अलग अलग 4 तरीके से मठरी बनाई है। तो आइए जानते हैं इनको बनाने की विधि।(ट्विस्टेड मठरी, मसाला मठरी, आटा मठरी, मसाला मठरी निमकी)
-
खस्ता मठरी (Khasta mathri recipe in Hindi)
#flour 2 #week 2मठरी मैदा से बनने वाला एक बेहतरीन स्नैक है।त्योहारों और शादी विवाह में ये अनिवार्य रूप से तैयार किए जाते हैं।
-
-
-
-
मठरी (mathri recipe in Hindi)
#agusutstar#30ये मठरी बच्चो की छोटी भूख और चाये के साथ बहुत पसंद की जाती है और झटपट बन जाती है।
-
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/16030832
कमैंट्स