Κολοκύθα ψητή με μυρωδικά και τυριά

Το αγαπημένο μας φαγητό . Βέβαια κάθε φορά αλλάζω λίγο τα υλικά και γίνεται σαν να τρώμε πρώτη φορά.#σουφλέ #μακαρόνια #πέννες #τυριά#μορταδέλα #απλό #εύκολο #νόστιμο #γρήγορο

Αυτή μου η συνταγή δημιουργήθηκε για να αξιοποιήσει, περίσσευμα βραστού κοτόπουλου αρχικά, για να εξελιχθεί σε ένα από τα πιο γευστικά πιάτα της μαγειρικής μου πορείας. Η αφορμή δόθηκε από τη διεύθυνση του εστιατορίου, που εργαζόμουν στα τέλη του 90΄, όταν μου ζητήθηκε να αξιοποιήσω μέρος του κοτόπουλου που περίσσευε όταν αφαιρούσαν τα μέρη του φιλέτου, τότε μου ήρθε στο νου η κλασσική συνταγή της Μυτιλήνης με τη γεμιστή μελιτζάνα με φέτα και στη σκέψη μου γεννήθηκε η νέα του έκδοση... αλλά αυτή τη φορά με κοτόπουλο... όμως χρειαζόμουν κάτι ακόμη... Τότε αποφάσισα να χρησιμοποιήσω τα βασικά λαχανικά μιας χωριάτικης σαλάτας χωρίς το αγγούρι και την φέτα ,την οποία αντικατέστησα με κίτρινα τυριά πιο γλυκά και λιγότερο όξυνα, ώστε να υπάρχει ισορροπία, ανάμεσα στο όξινο τον λαχανικών και το αλμυρό των τυριών, με το ουδέτερο του κοτόπουλου. Νομίζω, ότι γεννήθηκε ένα ιδιαίτερης γεύσης και υφής πιάτο, που μπορεί να σταθεί σε οποιαδήποτε περίσταση και να εντυπωσιάσει, παρά το εύκολο της παρασκευής του, και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. #ΜηνΤοΠετάς #περισσεύματα

Συνταγή - Εκτέλεση - Φωτώ: Ματούλα Γιασιράνη #τετάρτη #σούπες #κολοκύθα #τυρί

Γευστική ομελέτα φούρνου, κανένας δε θα παραπονεθεί και όλοι θα την απολαύσουν αδιαμαρτύρητα!Αξιοποιούμε το ψητό κοτόπουλο που περίσσεψε χθες, ετοιμάζουμε και μια τηγανιά πατάτες και σε 15 λεπτά έχουμε ένα ολοκαίνουριο φαγητό στο τραπέζι μας!Δεν πετάμε ποτέ τίποτα, όλα τα περισσεύματα μπορούν να αποτελέσουν τη βάση για ένα νέο υπερ νόστιμο πιάτο.#μηντοπετάς#περισσεύματα

Πριν ενα χρονο περιπου καθομουν ωραία ωραία στο καναπέ και παρακολουθούσα το "Chef στον αέρα" και βάζει μια συνταγουλα σουπερ ευκολη. Δεν ηθελα και πολύ και την επομενη μέρα την εφτιαξα. Ευκολη, χορταστική,γευστική, χωρις πολλά λιπαρά (γιατι οι πατατουλες οταν τις βράζεις και μετά τις τηγανισεις δε ρουφάνε λαδι/βουτυρο, απλα κανουν μια ωραία κρουστα) και εμφανισιμη.

Αφράτα και ζουμερά μπιφτέκια, γεμιστά με λιωμένο τυράκι, συνοδεία από μελωμένες πατατούλες. Εγώ έκανα το λάθος και χρησιμοποίησα edam για την γέμιση, γιατί αυτό είχα στο ψυγείο! Δεν έλιωσε ποτέ! Παρέμεινε μέσα στο μπιφτέκι σαν ένα κομμάτι λάστιχο! Νόστιμο μεν, αλλά λάστιχο! Παραθέτω την συνταγή προσποιούμενη πως χρησιμοποιώ gouda :-Ρ

Η συνταγή είναι της σεφ Εύας Βοναζούντα και είναι πραγματικά υπέροχη για πρωϊνό .Μπορούμε να το δοκιμάσουμε με διάφορα τυριά και τύπους ελαίου, με μεγαλύτερες ποσότητες ή μικρότερες ,με τα παρακάτω υλικά όμως γίνεται απίστευτα αρωματικό και γευστικό!#πρωινό

Μπορείτε να προσθέσετε αλλαντικά και φρέσκο κρεμμύδι τους πάει πολύ!#ΜηνΤοΠετάς

Μανιτάρια ψητά χωρίς καθόλου προσθήκη λαδιού, εύκολη και νόστιμη συνταγή για ελαφριά διατροφή.Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι μια νόστιμη συνταγή για ένα ορεκτικό αυστηρής διατροφής, εγώ πρόσθεσα και καπνιστή πάπρικα στα μπαχαρικά αλλά επειδή έχει πολύ ιδιαίτερη γεύση αφήνω την επιλογή των μπαχαρικών στην κρίση του καθενός.

Τι κάνεις όταν εχεις λίγο απ'όλα στο ψυγείο αλλά τίποτα αρκετό για μεσημεριανό; Αυτόσχεδιάζεις... Έτσι λοιπόν με λίγα λαχανικά... Μια σαλτσούλα από μακαρόνια που είχε μείνει, τυράκι και αλλαντικά μαγειρευεις κάτι μήπως και τους ευχαριστήσεις όλους... Μικρους και μεγάλους 😉😉😉

Ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα, που μου το ζητούν σχεδόν πάντα, όταν είναι να έρθουν οι φίλοι μου!! 🤷‍♀️😁Το ψητό παντζάρι σε συνδυασμό με το blue cheese και το ξύσμα λεμονιού, έρχεται σε ισορροπία με μια δροσερή γεύση που απογειώνει την νοστιμιά του!!👌🤪#Ημερολόγιο2023#ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω#παντζάρια #ριζότο

Μια πολύ εύκολη συνταγή με μανιτάρια γεμιστά στον φούρνο!