Pan de cazuela oaxaqueño

Daniela Loaeza
Daniela Loaeza @DanielaLoaezaMaya
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Ingredientes

3 hrs
6 raciones
  1. 500 grHarina
  2. 115 grAzúcar
  3. 250 grmanteca de cerdo
  4. 3 piezasHuevo
  5. 250 mlagua
  6. 5 grsal
  7. 1/2 cucharadaLevadura seca
  8. 1 cucharadaAnís
  9. 1 cucharadacanela molida
  10. c/nChocolate oaxaqueño
  11. c/npasas

Paso a paso

3 hrs
  1. 1

    Tener todos nuestros ingredientes listos.

  2. 2

    Hacemos un volcán y mezclamos todos los ingredientes secos.

  3. 3

    Ya que tengamos todos los ingredientes secos incorporaremos los 3 huevos y empezamos a mezclar, después agregamos el agua y la manteca.

  4. 4

    Amasamos y la dejamos en reposo, para el proceso de fermentación. Una vez lista, pónchamos nuestra masa.

  5. 5

    Colocamos un poco de harina y dejamos caer la masa.

  6. 6

    Extendemos la masa y obtendremos largas tiras, le agregamos chocolate y pasas.

  7. 7

    Enrollamos y los agregamos en una charola. Lo llevamos al horno a 180º durante 25 a 40 minutos.

  8. 8

    Y listo ya tienes un pan de cazuela.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Daniela Loaeza
Daniela Loaeza @DanielaLoaezaMaya

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