مراحل تهیه
- 1
طرز تهیه مواد میانی:
خرما راشسته و هسته گیری کنید و با چرخ گوشت نرمش کنید (درصورتی که خرما نرم هست اصلا نیاز به افزودن شیره خرما نیست ولی اگر نوع خرما خشک و سفت هست میتوانید بسته به حجم و میزان خرما مقدار خیلی کمی شیره خرما اضافه کنید) - 2
سپس کنجد هل دارچین گردو یا هر چیزی دیگری که خواستید اضافه کنید
- 3
طرزتهیه خمیر:
در روش خانگی بدلیل اینکه همزن های خانگی قدرت بالایی نداشته و توان مخلوط کردن آرد و روغن را از ابتدا ندارن بهتر است ابتدا روغن +خاک قند باهمزن مخلوط و پوک شود بعد زرده و وانیل و عسل اضافه شود - 4
وقتی کاملا مخلوط شد خامه قنادی یا شیر را اضافه کنید وقتی ترکیب شد مقداری اردرا اضافه کنید همین که خمیر جمع شد کافیست همزدن زیاد ممنوع چون اگر خمیر به روغن بیفتد درنهایت کیفیت شیرینی پایین می آید سپس روغن مایع اضافه شود هم بخورد بعد مجدد باقی آرد اضافه شود سپس روی آن را پلاستیک کشیده و در محیط خنک دو ساعت استراحت دهید
- 5
در زمانی که خمیر در حال استراحت هست خرمای آماده را به وزن نه تا دوازده گرم بردارید گرد کنیدکنار بگذارید من با قاشق غذاخوری استاندارد برمیدارم که حدود دوازده گرم میشه بعد خمیر را به گلوله هایی اندازه ۲۵گرم بردارید و مواد مغزی را بین آن قرار دهید و داخل سینی بگذارید
- 6
و با کاتر روی آن نقش بندازید دقت کنید مهر یا کاتر را حتما در آرد بزنید تا بهتر شود یا حتی میتوانیدکمی چرب کنید خیلی کم ولی آرد خیلی بهتره فر را از قبل گرم کنید با حرارت ۲۰۰درجه تقریباده تا پانزده دقیقه طول میکشه وقتی دیدید زیرش رنگگرفت کافیه
از فر دراوردید اصلا دست نزنید وقتی کاملا سرد شد از سینی جدا کنید چون خیلی ترده
دستورهای مشابه
-
-
کلمپه خانگی
#سرآشپز_طلاییسلام به همهی دوستای قدیمی و همراهای جدیدم 🌸اگه از دنبالکنندههای پیج قبلیم "آشپزی بانو" بودین، حتماً یادتونه این کلمپهی خوشعطر و خوشمزهی کرمانی رو که خیلیا دوستش داشتن 😍متأسفانه اون پیج پاک شد، اما با عشق و انگیزه دوباره شروع کردم؛ این بار با اسم جدید: "آشپزی سنتی با طوبی".اگه هنوز هم دوست دارین کنار هم باشیم و از طعمها و خاطرات شیرینمون دور نشیم، خوشحال میشم منو دنبال کنین و با کامنتهاتون دلگرمم کنین 💕🙏> 📝 دستور دقیق برای ۴ نفر رو پایین نوشتم، امیدوارم مثل قبل لذت ببرین 🌿 آشپزی سنتی با طوبی ( ashpazibanoo) -
-
-
-
کلمپه
شیرینی خرمایی خوشمزه و مقوی که سوغات معروف کرمان هسترسپی های مختلفی داره. من از دستور رو از دوست عزیز کرمانیم، آشپزی زینب در اینستاگرام یاد گرفتم..#ایرانگردی#سفر_چهارم#سرآشپز_طلایی kadbanoogary 🇮🇷 -
اسنک خرما
حتما درست کنید فوق العاده خوشمزه هست. با چای و قهوه میچسبه من که خودم با چای خیلی دوسش دارم راضیه گرگانی -
-
-
کرم خرمایی
یک گزینه خوب ومیان وعده سالم برای لقمه بچه ها و مدرسه شونمیتونین این کرم خرمایی را درست کنینسالم ومقوی با طبع گرم مناسب روزهای سرد مطبخ لیلا -
خوشمزه خرمایی
#خرما#شکلات_صبحانه_سنتی#ارده#چهار_مغز#عسل#کنجد#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم پرچین جان عزیز 🌹🌹@ashpazye_parchin رادمهرآوه -
کرم خرمایی 🌸 معجون
پرواز زمانی رخ میده که آدمبا تمام وجودش زمین بخوره بعضیوقتا همه چی از هم پاشیده میشهتا بهترش برات چیده بشه.سلام مهربونا#کرم_خرماییبا دستور دوست عزیز کوکپدی@matbakhe_leyla#معجون مقوی و خوشمزه مخصوصا برای روزهای سرد👌😋#خرما Ashpazye_parchin -
-
شیرینی فسایی (نوروز)
یکی از شیرینیهای خوشمزه و بی دردسر با موندگاری بالا، که برای نوروز هم خیلی طرفدار داره، و ترکیبی از شیرینی نخودچی و شیرینی آردی هست.#جشنواره_بزرگ_نوروزی #جشنواره_نوروزی #جشنواره_نوروز #نوروز۹۸ #نوروز Dela -
-
-
-
کلمپه
کلمپه نوعی شیرینی سنتی کرمان استخوشا کرمان خوشا آب و هوایش/خوشا ماهان با لطف و صفایشبود ز آ غاز کرمان، داستان ها/سخن ها گفته اند از باستان هاز بم می گویمت از ارگ دیرین/ز نخلستان و از خرمای شیرینالا ای سرزمین پاک خواجو/تو را فرخ بُوَد این حال نیکوهماره خرّم و سرزنده باشی/به کوشش، ساعی و پاینده باشی Mahdis -
-
-
مُعَسَّل خرما
#خرما#مُعَسَّل_خرما#شیره_انگور#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم مریم جان عزیز 🌹🌹@Maryam_Hadizadeخرمایک ترکیب بی نظیر که هم وطنان عزیز خوزستانی درست میکنند.این ترکیب را میشود در خانه نیز تهیه کرد واز خواص بی نظیر آن بهره برد.خواص معسل خرما:🔺بهترین ترکیب برای پایان پیدا کردن خونریزی پس از زایمان است.🔺این ترکیب افسردگیهای بعد از زایمان را که بیشتر در اثر داروهای بیهوشی ایجاد میشود از بین میبرد.🔺همچنین بدن مادر را بسیار قوی میکند که بتواند زودتر به فعالیتهای عادی خودش بازگردد.🔺از یبوست و هموروئید و شقاق بعد از زایمان که بعضی از خانمها به آن مبتلا میشوند هم جلوگیری و درمانش میکند.🔺برای همه کسانی که احساس ضعف دارند هم خیلی مقوی و خوب و بدن را در مقابل سرماخوردگی محافظت میکند.🔺خلطهای اضافی در پشت حلق و سر را از بین میبرد.🔺برای کسانی که سینوسهای حساس دارند یک داروست.🔺بلغم زُداست.🔺تقویت کننده رحم و پیشگیری کننده از عفونت و تنظیم کننده قاعدگی است.فقط افرادی که در شهرهایی با آب و هوای خشک زندگی میکنند مصرف یک یا دو عدد به صورت روزانه از خرمای این ترکیب برایشان کافی است. رادمهرآوه -
توپک های خرمایی آسون و خوشمزه
این توپک ها چند مدل هستن، با کمترین مواد اولیه درست میشن و خیلی ساده هستن،مدل های خفن تر هم تو پیجم هستتوپک های این پست، مدل نارگیلی با عطر و بوی روغن نارگیل و مدل کنجدی، با طعم ارده هستن.راستی، دوتا ظرف های سرامزکی توی این پست، کار خودم هستش😍#توپک_خرمایی_رضوانی #سرآشپز_طلایی #خرما #همراه_چای #ظزوف_سرامیکی_دستساز rezvani.s -
نان خرمایی
سلام طاعات و عباداتتون قبول حقبا یک نان خرمایی خوشمزه خدمت رسیدمبافت نان بسیااار نرم و لطیف دیگه نونش چه شود😋.#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان میشان -
اسلایس خرما (بدون فر)
#بدون_فر#اسلایس#اسلایس_خرماالبته من یه مقدارش رو داخل قالبای شکلات سیلیکونی ریختم و این شد که تو عکسه * فاطمه * -
-
-
🌹شیرینی 🏵 فسایی🌹نوروز
#سرآشپز_طلایی#شیرینی_لذت_آشپزی#متنوع_پذیرایی_مهمان_پسند کیک 🎂 شیرینی🍩 گل نرگس 🌼 -
-
کلمپه نخودچی(بدون_فر)
#فر_دستسازسلام به همه کوکپدی های گل و دوست داشتنی و مهربون ماچ به دخترا و خواهرهای قشنگم😚😘🥰خدا رو شکر امروز بعد مدت ها موفق شدم یهکار جدید برای کوکپد آماده کنم🥴🤭 خیلی وقته که فقط دارم از آرشیو کوک اسنپ هام پست ميذارم 🥲یه کلوچه عالی دیده بودم که خیلی دوست داشتم درستش کنم این روزها که نزدیک سال نو و ماه رمضانه این شیرینی خیلی مورد استفاده تون قرار میگره چون اصلا شکر و پودرقند نداره وفقط شیرینیش از خرماست اگر درستش کنید مطمئنم که مشتری ثابتش میشید چون خیلی راحت و خوشمزه و سالمه 🤌🤌😋😋اونطور که دلممیخواست نتونستم خوشگلش کنم 🥲🥲 میخواستم دوباره درست کنم ولی دیدم جونش رو ندارم😢 به بزرگی خودتون ببخشید 😓 Lida Aali -
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (11)