Bondiola bañada en cerveza
Pedro Angel Lazarte @pipi1318
Buenas tardes, este fin de semana nos dimos un gustito, tenía guardada en el freezer una bondiola de aproximadamente 2 y 1/2 kg, recordando a mi amigo Marcos que a todo o casi todo le agrega licor en especial cerveza y A mí me gusta la negra, decidí hacerlo en el horno con un poco de verduras, era lo que quedaba y salió de rechupete, les cuento
Bondiola bañada en cerveza
Buenas tardes, este fin de semana nos dimos un gustito, tenía guardada en el freezer una bondiola de aproximadamente 2 y 1/2 kg, recordando a mi amigo Marcos que a todo o casi todo le agrega licor en especial cerveza y A mí me gusta la negra, decidí hacerlo en el horno con un poco de verduras, era lo que quedaba y salió de rechupete, les cuento
Paso a paso
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Cortamos las verduras sin cáscara y reservamos, preparamos la bondiola
- 2
En una asadera para horno, colocamos toda la verdura entreverada, esparcimos sal, pimienta y rehogamos con los aceites, sobre este colchón ubicamos la carne, le hacemos unos cortes porque es muy voluminosa, salpimentamos y esparcimos el romero, además del ajo, luego bañamos con la cerveza
- 3
Cubrimos con papel aluminio e introducimos al horno por 60 minutos a temperatura media, luego retiramos y sacamos el papel y volvemos a introducir por unos 25 minutos más. Cuando observamos su color dorado, listo
- 4
Dejamos reposar unos 4 minutos y servimos, una sola palabra exquisito, ojo no le hagan faltar sal ni pimienta
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pedro Angel Lazarte le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16045344
Nací en la provincia de Santiago del Estero, me radique cuando tenia 7 años en San Miguel de Tucumán, hoy estoy retirado y me dedico a malcriar a mis niños, la más pequeñas de 7 años cocina conmigo
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