Carneiro Ensopado

Braulio Costa
Braulio Costa @brajero
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Ingredientes

1h 30m
4 pessoas
  1. 1 kgCarneiro em posta
  2. 1 kgbatata bolinha
  3. 1cebola gd picada
  4. 4 dentesalho picados
  5. 1C.sopa colorau
  6. 50 mlcachaça
  7. 3 folhaslouro
  8. 5 folhashortelã
  9. 3 Ramosalecrim
  10. 1C.sopa extrato tomate
  11. 1 maçosalsinha
  12. a gostoSal e pimenta do reino
  13. 1 Lcaldo de legumes

Instruções de cozinha

1h 30m
  1. 1

    Em uma panela dar uma selada leve na carne, usando o fundo que ficou, colocar o azeite e refogar a cebola e alho, o colorau e voltar a carne, dar uma leve refogada, colocar o sal e cachaça, colocar louro, alecrim e hortelã, entrar com o tomate e extrato de tomate, acrescenta água até cobrir, tampa e aguarda uns 40’. Após os 40’ colocar as batatas e deixar mais uns 10’, colocar o cheiro verde e servir.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Braulio Costa
Braulio Costa @brajero
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