En un bol colocamos la harina con la sal se mezcla bien y aparte colocamos la levadura con el agua tibia revolvemos bien y añadimos de a poco a la masa con un chorrito de aceite de oliva y vamos amasando por unos 5 minutos.

Ya amasada dejamos reposar la masa por 10 minutos en un lugar cálido, dejamos que doble su volumen, untamos una bandeja con aceite de oliva y expandimos la masa con las manos y dejamos por 10 minutos más tapada con un paño limpio.

Untamos los dedos en la masa esta es la parte que me fascina, añadimos los ingredientes, cebolla cortada en pluma, aceitunas, romero fresco, precalentar el horno antes en 180 a 200 grados por 10 minutos ya precalentada al horno a 180 grados por 10 a 14 minutos.

Pero mira qud belleza de focaccia, queda una costra crujientes en sus bordes y una miga blanda, a mi familia le hafascinado.