Riso Venere con Vongole e Gamberetti
RISO VENERE CON VONGOLE E GAMBERETTI, un primo piatto ricco di gusto, per le grandi occasioni. Buonissimo! Da provare! #pasqua #quaresima #risovenere #vongole #gamberetti
Riso Venere con Vongole e Gamberetti
RISO VENERE CON VONGOLE E GAMBERETTI, un primo piatto ricco di gusto, per le grandi occasioni. Buonissimo! Da provare! #pasqua #quaresima #risovenere #vongole #gamberetti
Istruzioni per cucinare
- 1
In una padella mettete le vongole ancora surgelate con il mezzo bicchiere d'acqua. Mettete il coperchio e fate cuocere a fuoco basso fino a quando tutte le vongole non si saranno aperte.
- 2
Quando le vongole sono aperte, mettetele da parte in una ciotola. Mentre l'acqua di cottura, filtratela diverse volte. Sgusciate alcune vongole e tenetele da parte.
Fate sbollentare i gamberetti. Mi raccomando, non buttate l'acqua, perchè la useremo per bagnare i riso.
- 3
Nella padella dove avete aperto le vongole, mettete l'olio evo, il prezzemolo tritato e gli spicchi d'aglio tritati.
Aggiungete poi un po' d'acqua di cottura delle vongole filtrata e fate cuocere a fuoco basso.
Aggiungete poi le vongole non sgusciate ed un po' di gamberetti. Tenete un po' di gamberetti da parte. Fate insaporire per qualche minuto e se serve, aggiungete un po' di sale.
- 4
In una wok mettete un filo d'olio e le cipolle tagliate a pezzetti. Fate cuocere a fuoco basso fino a quando non sono ben morbide.
Aggiungete poi il riso venere. Fatelo tostare per qualche minuti.
Bagnatelo poi con l'acqua di cotture delle vongole e l'acqua dove avete sbollentato i gamberetti. Portate a cottura.
- 5
Quando il riso venere è cotto, aggiungete i gamberetti che avete tenuto da parte e le vongole che avete sgusciato. Mescolate bene. Aggiungete un po' di prezzemolo e controllate di sale.
Aggiungete un po' di vongole e gamberetti che avete fatto insaporire con aglio e prezzemolo.
Mescolate bene.
- 6
Servite, aggiungendo in ogni piatto un po' di vongole e gamberetti che avete tenuto da parte, del prezzemolo ed un filo d'olio.
Il vostro RISO VENERE CON VONGOLE E GAMBERETTI è pronto!
Buon appetito!
Cooksnap
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