Babi Rica (Non Halal)
Kali ini saya pakai bagian samcan supaya tidak keras. Bisa juga pakai bagian lain seperti kapsim atau pakai daging ayam. Jahe saya pakai sedikit saja krn suami ga suka jahe.
Babi Rica (Non Halal)
Kali ini saya pakai bagian samcan supaya tidak keras. Bisa juga pakai bagian lain seperti kapsim atau pakai daging ayam. Jahe saya pakai sedikit saja krn suami ga suka jahe.
Cara Membuat
- 1
Daging samcan diblansir dulu lalu tiriskan.
- 2
Gunakan api sedang. Tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, daun jeruk, serai sampai wangi.
- 3
Masukkan daging, tumis bersama bumbu sampai kecoklatan.
- 4
Masukkan air kurang lebih 200 ml. Gunakan api besar sampai air mendidih lalu gunakan api kecil. Ungkep daging bersama bumbu sampai tingkat keempukan daging yg diinginkan. Kalau saya ungkep samcan sekitar 1,5 jam.
Jika air habis, tambahkan air. - 5
Masak sampai daging empuk dan air berkurang. Berikan garam, gula, lada. Tes rasa dan sajikan.
Resep Serupa
-
-
Babi rica-rica (Non Halal) Babi rica-rica (Non Halal)
Lagi pengen makan babi rica-rica ,karna kalo beli di di warung mahal. Haha
-
Rica-Rica Babi (Non Halal) Rica-Rica Babi (Non Halal)
Lgi pengen aja masak rica2 babi 😁Sekali2 masak makanan enak
-
Rica Rica Babi (non halal) Rica Rica Babi (non halal)
Baru sadar kalo belum pernah nulis resep menu ini, padahal menu paling favorit sejak kecil loh. Baunya aja udah bikin mood naik, nostalgia banget sama masakan mama jadinya. Jarang ngefoto sih kalo pas lagi masak ini, cepet ludesnya hahahaBtw, ini resep ala keluarga kami yaa (yg lama tinggal di surabaya), sebenernya lebih mirip tinorangsak sih dibanding babi rica. Karena kalo di manado babi rica itu ga pake kemangi. Sebagai informasi, "Rica" itu bahasa manadonya cabe, jadi kalo nama masakan yg ada kata "rica" nya ya harusnya pedes, atau at least mengandung cabe lah yaa 😉Sebagai tips, untuk masak babi rica itu harusnya banyakin bagian samcannya, biar lebih wangi dan mantep. Kebetulan saya kali ini pakenya daging merahnya aja karena lagi agak diet sama suami 😁
-
Babi Rica khas Manado (Non-Halal) Babi Rica khas Manado (Non-Halal)
Masih dengan makanan khusus pengambil hati paksu 😉😉😉Paksu yg asli batak suka sekali sm makanan ini, pokoknya asal makan ini aja pasti dia bahagia n moodnya bagus 😍😍 langsung bisa diajak nge-mall ehhh#stayathome aja ya
-
-
Ayam Babi Rica - Rica(non halal) Ayam Babi Rica - Rica(non halal)
Ngidam dr bulan lalu.. Baru kesampaian
-
Babi rica2 kemiri (non halal!) Babi rica2 kemiri (non halal!)
Resep babi rica2 seperti biasa (resep menyusul), tapi ada tambahan rasa kemiri..😁
-
Menu Non Halal : Babi Rica-Rica (Empuk Tanpa Presto) Menu Non Halal : Babi Rica-Rica (Empuk Tanpa Presto)
😊Tips supaya daging babi (ataupun daging sapi) bisa empuk tanpa dipresto :Biasanya sebelum dimasak saya lumuri dengan baking soda ataupun nanas yang telah dihaluskan. Diamkan selama 30-60 menit. Jangan terlalu lama agar daging tidak hancur.
-
#006 Babi Rica-rica (Nonhalal) #006 Babi Rica-rica (Nonhalal)
🗓️ 20.02.2021Dapat resep ini dari salah satu teman, terimakasih ya resepnya enak loh 😍
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar