Iga Bakar Madu
Ini menu favorit yang cukup sering keluarga saya pesan online kalau saya lagi malas masak 🤭 Harganya cukup menguras kantong. Terkadang kecewa kalau dapat iga yang dagingnya tipis 😬
Kali ini saya coba bikin sendiri supaya lebih puas makannya. Saya pakai bagian iga short rib yang lebih tebal dagingnya. Kalau bikin banyak, bisa disimpan di kulkas pakai wadah kedap udara. Tinggal masak sebentar di pan/panggangan sebelum dihidangkan.
Air rebusan iganya bisa dijadikan kuah pendamping. Atau bisa juga disimpan untuk jadi sop bakso. Kalau disini saya jadikan kuah sop dengan tambahan wortel dan kentang goreng seperti kuah pendamping di resto langganan yang biasa kami pesan.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Cuci bersih iga. Lalu rebus sampai kotorannya mengambang. Buang airnya.
- 2
Masak kembali Iga dengan air bersih sampai iga terendam. Masukkan semua bumbu untuk rebusan.
- 3
Masak hingga Iga empuk, bisa pakai presto supaya cepat. Saya rebus selama sekitar 2 jam. Tambahkan air jika air menyusut tapi iga blm empuk. Masak sampai iga benar2 empuk dan mudah lepas dari tulangnya. Lalu pisahkan iga dari air kaldunya.
- 4
Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan semua saus, madu dan bumbu. Masukkan iga, aduk rata. Lalu masukkan air rebusan iga, masak hingga air menyusut dan saus meresap. Cek rasa.
- 5
Panggang iga dengan pan atau panggangan supaya ada aroma bakarnya.
- 6
Untuk membuat kuah pendampingnya. Tumis bawang merah,bawang putih dan kembang lawang hingga harum. Lalu masukkan ke dalam kuah. Tambahkan wortel dan kentang (kalau kentang sudah digoreng, masukkan saat mau dihidangkan). Masukkan lada dan garam. Masak hingga wortel matang. Lalu masukkan irisan daun bawang dan seledri menjelang matang. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan kentang goreng.
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Sop iga baso Sop iga baso
Kalau badan lagi kurang fit & hidung sentrap sentrup, enaknya makan yang berkuah-kuah panas. Masak sop iga sungguh aduhai cucok meong pas banget.
-
Iga Bakar Madu Iga Bakar Madu
Assalamualaikum moms ... kli ini saya masak “Iga Bakar Madu” salah satu makanan fav saya suami dan anak2. Karena pendemi kami tdk bs mencicipi menu fav ini di resto fav kami jd saya mencoba membuatnya sendiri.
-
Iga Bakar Madu Iga Bakar Madu
Masih ada stok iga sapi nih..mau dibikin menu standar alias sop iga tapi anak2 udah bosen..okelah eksekusi bikin iga bakar madu aja yuukk 💕
-
Iga Bakar Madu (pakai presto) Iga Bakar Madu (pakai presto)
Punya iga sapi tapi lagi bosen masak sop. Anak-anak mau iga bakar saja katanya. Yang kaya di resto itu.Baiklaah...Agar praktis dan cepat empuk, iga aku rebus pakai panci pressure cooker (presto) dan agar lebih terasa bumbunya setelah direbus baru dioles saus bakarnya.Enakk... siap-siap boros nasi deh 😄Yuuk cobain...#mbantuk_lauksayur#olahanSapi#generasiAprontis#BALONChallenge#ProteinHewani#PAIS_daging#cookpadcommunity_bandung
-
Sop Iga Sapi Rempah Kuah Bening Ala Restoran Sop Iga Sapi Rempah Kuah Bening Ala Restoran
Suatu hari, saya menikmati Sop Iga Sapi yang menurut saya sedap banget di sebuah restoran terkenal di kampung halaman saya, yaitu Kota Cirebon. Saya, yang kurang begitu menyukai sop, langsung menyukainya. Lalu saya cicipi dengan seksama bumbu apa saja yang terdapat di dalam sop iga sapi kuah bening tersebut, dan inilah duplikat Sop Iga Sapi kuah Bening yang berhasil saya ciptakan sendiri, berdasarkan Sop Iga Sapi Kuah Bening yang saya cicipi di restoran tersebut.
-
Iga Sapi Panggang Madu Iga Sapi Panggang Madu
Stok iga masih nganggur yasudah dipanggang saja. Sisa rebusan iga dijadiin sop sayur rempah. Rasa iganya manis,meresap, sup nya berempah. Ribet tapi worth it. Porsi segini abis ga bersisa sekali makan sama suami 😊.
-
Iga Bumbu Madu Iga Bumbu Madu
Arisan ComBo kali ini yang keluar adalah mba Ria. Nah karena inget masih ada iga sapi di freezer, jadilah bikin ini. Sebenarnya resepnya adalah iga bakar madu tapi karena saya males bakarnya ya udah langsung makan gitu aja.. HihiEnak banget loh ini. Apalagi kalo iganya yang banyak dagingnya. Punya saya ternyata iganya banyakan tulangnya jadi ya gitu deh makan dagingnya seiprit doang.. 😅 Next beli iga yang banyak dagingnya deh.. Hihi 🤭Source : @Mamiya_kitchen (sedikit modifikasi dari saya)#PoodyKitchen#Babaturan_Ria#SerbaSerbiProtein#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bogor
-
Sop Iga Bakar Sop Iga Bakar
Menu weekend saya untuk keluarga yaitu sop iga bakar, berhubung kita gak kemana-mana alias di rumah saja saya buat agak special niih...itu juga karena punya iga masih di freezer belum di apa2in... Selain itu biasanya saya kalau buat sop iga gak pernah yang iga nya di bakar-bakar , kali ini agak spesial yaah #WeekendChallenge
-
Sop Iga Sapi Sop Iga Sapi
Sop iga sapi adalah salah satu hidangan dengan kuah bening segar dengan iga sapi di dalamnya. Cocok menjadi refrensi hidangan saat Idul Adha seperti saat ini 😁👍🏻Yuk masak lagi! 👩🍳❤️Sumber: Resep “Sop Iga” oleh Mbak Martha Saragih, dengan sedikit perubahan.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13193721-sop-iga?invite_token=J27wnpssnuDpizNMLiXNqfRo&shared_at=1596156901#BancakanOnlineBarengCookpad#ebook#PejuangGoldenApron3 #wk9#CookpadCommunity_Malang#salamgemes #cendoldawet
-
Iga Bakar Madu Iga Bakar Madu
Udah lama banget ga makan iga bakar... Kalau beli 1 porsi pernah liat sampe 50 rb padahal iga nya dikit... Akhirnya pas kepasar nyari iga dapet deh...#MasakSekeluarga
-
Iga Bakar Madu Iga Bakar Madu
Biasanya klo beli iga pasti di sop...😁 Biar beda & ga diolah gitu-gitu mulu, akhirnya bikin iga bakar madu. Yang penting anak & suami suka ya...😍
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)