شیرینی زعفرانی
Mina dmr @mina_dmr
#سرآشپز_طلایی
#شیرینی_زعفرانی
#شیرینی_مخصوص_عید
بافت شیرینی تقریبا مثل نون برنجی هست...لطیف و نرم و کمی ترد
شیرینی زعفرانی
#سرآشپز_طلایی
#شیرینی_زعفرانی
#شیرینی_مخصوص_عید
بافت شیرینی تقریبا مثل نون برنجی هست...لطیف و نرم و کمی ترد
مراحل تهیه
- 1
کره مارکارین و پودر قند را حدود ۷ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و روشن و حجیم شود. و در حین کار روغن مایع را هم اضافه کنید
یکی دو بار با لیسک دور گیری کنید و مجدد هم بزنید
- 2
زرده+پودر هل+زعفران غلیظ را اضافه و 2 دقیقه دیگر با دور تند همزن بزنید.
- 3
نشاسته ذرت را اضافه و با همزن مخلوط کنید.
- 4
آرد را به تدریج اضافه کرده با قاشق یا لیسک مخلوط کنید.
دقت کنید بسته به جنس آرد و کوچکی و درشتی زرده ممکنه یکی دو قاشق کمتر یا بیشتر آرد مصرف بشه...پس حتما آرد رو کم کم مخلوط کنید.
در نهایت خمیر کاملا لطیف است و از کاسه جدا میشود و اگر از خمیر گلوله درست کنید کاملا لطیف و بدون ترک هست.
- 5
اگر آرد زیاد بشه خمیر خشک و ترکدار میشه.
از خمیر گلوله های درست کنید و با مهر دلخواه طرح بیندازید.
بین کار روی خمیر را بپوشانید تا خشک نشود
اگر مهر به خمیر چسبید گاهی اونو در آرد بزنید.روی شیرینی پودر پسته یا تخم خرفه بپاشید
در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه 15 تا 20 دقیقه بپزید.
- 6
فر برقی یا توستر دما رو بیست درجه کمتر کنید
در تابه دو طرفه روی گاز هم میتونید بپزید فقط کف تابه دو لایه کاعذ بندازید و واشر رو دربیارید
با این میزان بسته به سایز حدود 50 تا 60 عدد شیرینی (حدود نیم کیلو) خواهید داشت
ماندگاری در صورت استفاده از روغن قنادی زیاده و حدود 3 ماه در جای خشک و خنک خارج از یخچال قابل نگهداریه
دستورهای مشابه
-
-
شیرینی بادام زمینی
یک شیرینی خوشمزه با عطر بادام زمینی زمینی و کره ،بافتش هم ترد و پوکه و تو دهن آب میشه مثل شیرینیهای نوروزی مثل سابله و برنجی و ...#کوک_اسنپ#نوروز@mamakkitchen
-
شیرینی بدون آرد
این کوکی خیلی خوشمزه خیلی نرم و لطیفه، مثل شیرینی برنجی کرمانشاهی، با ملایمت باهاش رفتار کنین 😇#سرآشپز_طلایی #شیرینی_بدون_آرد
-
شیرینی دادلی
#شیرینی_دادلی#شیرینی_عید#عیدی#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپدوستان گلم من تمام شیرینی ها را با روغن جامد لادن درست می کنم هم ماندگار یش بیشتر هست واگر با کره درست کنید بعد از یک مدت بوی کره میدهد .اصلا فرقی در بافت ومزه شیرینی نیست.
-
شیرینی کشمشی ۲
قبلا یه دستور دیگه گذاشتم که شیرینی کشمشی کارگاهی بوداینم دست کمی از اون نداره عالی و خوشمزه س 😍تقدیم به دوستداران شیرینی کشمشی 🤗❤#سرآشپز_طلایی#شیرینی_کشمشی#شیرینی#شیرینی_عید_خونگی#شیرینی_عید_خانگی
-
شیرینی عسلی زعفرانی برای عید(بدون تخم مرغ، شکر،همزن)
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘به نظر من بهترین و آسون ترین شیرینی برای عید همین شیرینی هست که شکر و تخم مرغ هم نداره و نیازی به همزن هم نیست و خیلی راحت و سریع آماده میشه. 😍😍دیگه چی میخوایید؟؟🥰از طعم بی نظیرش هم نگم براتون😋😋در ایام عید و دید و بازدید معمولا مصرف شیرینی کلا شکر، زیاده پس چه بهتر که شیرینی هایی مثل این شیرینی درست کنیم که شکر نداشته باشه .👌👌#شیرینی_عید#نوروز#شیرینی_عسلی_زعفرانی#بدون_شکر#بدون_تخم_مرغ#بدون_همزن#بدون_فر#زعفران#عسل#ساده_سریع#کنار_چایجمعه بیست و شش اسفند ماه هزار و چهار صد و یک
-
شیرینی عسلی زعفرانی برای عید(بدون تخم مرغ، شکر،همزن)😍
#جشنواره_نوروزی #شیرینی #عسلی #زعفران #بدون_تخم_مرغ #بدون_شکراین شیرینی خیلی زود و راحت آماده میشه و به قولمعروف نیاز به دنگ و فنگ نداره😀و وقتی مهمون دقیقه ی نودی داریم میتونیم سه سوته آماده کنیم😉با سپاس از آبجی گلم خانم @cooliiiivaaaand 🥰🥰
-
شیرینی کاکائویی ترک دار
این شیرینی های خوشمزه رو (قسمت کاکائویی😝)با دستور گلایل عزیز درست کردم نشد تکی عکس بگیرم عجله ای شد داشتم‌میرفتم‌مهمونی برای دوست عزیزم بردمشون🤗 خیلی خوشمزه شد😋😋فکر کرد خریدمشون😃اون یکی هم شیرینی زعفرونی هست که دستورشو پست بعدی میذارم#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#شیرینی#شیرینی_کاکائویی
-
-
شیرینی کشمشی به روش قنادی
شیرینی کشمشی فوق العاده ترد و ترک دار😍داخلش یه بافت نرم داره و روی شیرینی ترک دار و پوکمنظورم ازپیمانه همون لیوان دسته دارفرانسویه
-
شیرینی برنجی
شیرینی برنجی پختم تپپپل 👌حتما امتحان کنید آجیا بافت نرم و تردی داره و آدم حس خیلی خوبی موقع خوردنش داره یه حس لطیف و گوگولی😄☺👌😘کاملا پودری میشه خیالتون راااحت😍پیچ اینستاگرام هم خوشحال میشم فالو کنید(foods_sweets23). #طعم_خانه #تنها_نیستیم #کرونا #قرنطینه #در_خانه_میمانیم
-
شیرینی عید با خمیر پایه
با این خمیر میتونید تقریبا انواع شیرینی ها رو درست کنیدبستگی به ذوق و سلیقه و ابتکار شما داره
-
شیرینی نخودچی (نان نخودی قزوین)
شیرینی نخودچی اصالتا مربوط به شهر قزوینه و عضو جدا نشدنی شیرینیهای عید ،در قزوین برای شیرینیهای سنتی اصطلاح نان رو بکار میبرند مثل نون چای،نون چرخی،نون برنجی،نون نخودی،نون اتابکی،نون لیوانی،نون نارگیلی.....شاید چون این شیرینیها تقریبا کم شیرین هستند#شیرینی_عید#سرآشپز_طلایی#نوروز -
-
شیرینی موزی
این شیرینی بدون کره،تخم مرغ ، همزن درست میشه و بافت آن کاملا نرم و لطیف استبادستور دوست عزیزم @ashpazye_parchin
-
شیرینی زعفرانی (شیرینی مخصوص عید)
#جشنواره_نوروزی #مدال_طلا این شیرینی مثل شیرینی برنجی یا بهشتی می تونه یه نوستالوژی باشه.
-
شیرینی زنجبیلی
#سرآشپز_طلایی #شیرینی_ایرانی #شیرینی_زنجبیلی #افطاری #ماه_رمضان شیرینی زنجبیلی یکی از شیرینی های پر طرفدار است که طعم و مزه زنجبیل آن بسیار محسوس و خوشمزه می باشد این شیرینی بسیار خوش عطر و بو می باشد و در زمان پخت عطر این شیرینی تمام فضای خانه را پر می‌کند اگر طعم و مزه زنجبیل را دوست دارید می توانید این شیرینی خوشمزه را امتحان کنید در لیست شیرینی ها خود قرار دهید و این شیرینی را می توانید بدون فر هم تهیه کنید☘️
-
-
شیرینی عید (نون برنجی)
#نوروز#نان_برنجی#شیرینی_برنجی#سرآشپز_طلاییشیرینی نخودچی. برنجی. مشهدی. پادرازی. رینگ آجیلی. شیرینی شکلاتی تابه ای. ماندل بولارتوی این دستور نون برنجی رو می نویسم
-
شیرینی نعل اسبی از خوبان شیرینی
#شیرینی_نعل_اسبی #شیرینی_اشکی #شیرینی_ساده #شیرینی#سرآشپز_طلایی
-
خمیر همه کاره
#سرآشپز_طلاییقابل استفاده برای انواع پیراشکی ، شیرینی دانمارکی ، پنچیک و ....
-
شیرینی دادلی خانگی
#جشنواره_نوروزی#مدال_برنز#شیرینی_دادلی_خانگیاین شیرینی بافت بسیار لطیف و خوشمزه ای داره.بافتش شبیه شیرینی بهشتی و الماسی نرم هستش.امتحان کنید نوش جان
-
شیرینی گاتا 😋😋😋
یک شیرینی راحت و خوشمزه که تقریبا میشه گفت مثل دانمارکی هست ولی با طعم متفاوت .#نوروز
-
کاپ کیک موز و نسکافه
#کاپ_کیک#موز_نسکافه#کاپ_کیک_موز_نسکافهکاپ کیک نرم و لطیف که عطر و طعم بی نظیر و دلنشین داره
-
شیرینی مربایی کاسترد 🌸
#سرآشپز_طلایی💫چون آب به جویبار✨و باد به دشت..💫سالی دگر از عمر✨من و تو بگذشت..💫ای دوست بیا غم✨دو چیز نخوریم..💫سالی که نیامدست✨و سالی که گذشت..💫با امید فردایی پربرکتاین خوشمزه هم خیلی عالی بود اینم پیشنهاد میدم امتحان کنید 👌😋#بدون_فر#فر_دستساز#شیرینی_کاسترد_مرباییهم خوشمزس وهم بافت خوبی داره ترد وسبک👌با دستور🌸آرمیامردانیان🌸#کاستارد_مربایی#شیرینی_مربایی#شیرینی_بدون_فر#فر_دستساز_خونگی
-
شیرینی نخودچی با ریز نکات
#نهایی #سرآشپز_طلایی #شیرینی_عیداین دستور بسیار عالی و راحت هست خمیر به دست آمده بسیار نرم و لطیف میشه ورز دادن زیاد لازم نداره و توی پختن بسیار عالی میشه
-
شیرینی بادبزنی😋
💖محبت مثل سکه است.💖💖که تو قلک دل هر کسی بندازی ....💖دیگه نمی تونی درش بیاری....💖مگه اینکه دلش رو بشکنی....!سلام عزیزای دلم 😊اینم از شیرینی های بادبزنی من،این شیرینی ها اگه با دقت تمام درست بشه،خیلی نرم و خوشمزه میشه و گزینه خوبی برای شیرینی های عید هم هست.خیلی آسون و راحته و موادش هم در دسترس 👍👍#سرآشپز_طلایی#شیرینی#شیرینی_عید#شیرینی_بادبزنی#شیرینی_آسون
-
شیرینی نارگیلی
#سرآشپز_طلایی#شیرینی_نارگیلی_بازاری ورق بزنید#بدون فر#و با فرشیرینی کش دارو عسلی شد خداروشکر همه خوششون اومد واقعا خوشمزه شده بود
-
شیرینی میکادو خانگی
#سرآشپز_طلاییچیزی که این دستور رو خاص می‌کنه:این که خیلی ساده و نوستالژیکه.نیازی به فر و تجهیزات خاص نداره.همه چیزش دم دستیه: کمی آرد، شکر، کاکائو و شیر، و مهم‌تر از همه برگ‌های میکادو که شبیه دفتر نقاشی بچگیه – لایه لایه و شکننده.هر دفعه که می‌سازیش، می‌تونی مواد میانی رو کمی تغییر بدی:گردو، پودر نارگیل، حتی کمی نسکافه یا شکلات آب شده.و همیشه یه خاطره تازه می‌سازه.
-
شیرینی انگشتی بدون تخم مرغ (عید غدیر 💚)
شیرینی عید غدیر پارسال بود😍💚برای این شیرینی به پودر نارگیل رنگی احتیاج داریم،که طرز تهیه‌ش توی پیجم هست.چالش #سبز#سرآشپز_طلایی
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/16077578
نظرات (10)