خمیر همه کاره
🍀zeinab 🌈 @chef_zeinab
#سرآشپز_طلایی
قابل استفاده برای انواع پیراشکی ، شیرینی دانمارکی ، پنچیک و ....
مراحل تهیه
- 1
ابتدا آب ولرم شکر و خمیر مایه را به خوبی ترکیب کنید (در دمای محیط) به مدت 10 دقیقه صبر کنید تا عمل بیاید.
- 2
تخم مرغ شکر و وانیل را در ظرفی ریخته و خوب با همزن دستی هم بزنید تا یکدست شود. سپس کره را به آن افزوده و دوباره به خوبی ترکیب کنید. نکته : حتما قبل از استفاده کره یا مارگارین را به صورت بنماری ذوب کنید. وگرنه دون دون میشه و کلا مایع را خراب میکنه. پس از کره ، خمیرمایه عمل آمده را بریزید و کمی هم بزنید.
- 3
آرد و نمک را یک بار الک کنید و طی 3 سه مرحله به مواد قبلی بیفزایید. در مرحله اول و دوم ، کمی با قاشق یا همزن دستی مخلوط کنید تا خمیری سفت بدست بیاد و و مرحله سوم ، با دست مواد را مخلوط کنید و نهایتا پس از اتمام کل آرد ، به مدت ده دقیقه مواد را خوب ورز دهید. ظرفی را چرب کرده ، خمیر را داخل آن گذاشته و روی آن را بپوشانید و دو ساعت در محیط بگذارید تا حجم آن دو برابر شود. پس از این زمان خمیر آماده استفاده خواهد بود.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
کرم زعفرانی
#سرآشپز_طلاییکرمی قابل استفاده در شیرینی دانمارکی ، پیراشکی و مواردی از این قبیل .... 😊😊
-
خمیر جادویی خمیر همه کاره
دوستان این خمیر برای بیشتر پیراشکی ها و انواع غذا ها که نیاز به خمیر باشه میشه استفاده کرد
-
خمیر همه کاره
این خمیر سبک و لطیف میتونید برای انواع"پیتزا.پیراشکی.اسنک.سمبوسه.فطائر.نان.استفاده کنید.😍❤👌حتما سیوش کن یه روز به دردت میخوره😉
-
-
خمیر جادویی همه کاره
خمیر جادویی با تمام نکات.برای انواع پیتزا .پیراشکی و خیلی غذاهای دیگه کاربرد داره
-
خمیر جادویی🍞🥖🫓🥯🍩
#سرآشپز_طلایی#خمیر_جادویی 🤔برای همه چی میشه ازش استفاده کردمثلپیراشکی .دونات.خمیرپیتزا.نان.و......
-
خمیر جادویی (خمیر همه کاره)
#خمیر_جادویی#خمیر_همه_کارهخمیر جادویی خمیر همه کاره مناسب برای انواع #نان #پیراشکی #کلوچه #پیتزا ....
-
خمیر جادویی همه کاره🍕🥖
خمیر نرم و لطیفی هست برای انواع نان پیراشکی مرغ و گوشت و پیتزا و... کاربرد دارد
-
-
خمیر همه کاره ژاپنی
با این خمیر میتونید انواع فطایر (چه فطایر پنیری خرمایی،شکلاتی،گوشت و...) وانواع پیراشکی وحتی سمبوسه، پیتزا،شطه وحتی دونات هم درست کنیداین خمیر بافت بسیار نرم و لطیفی داره
-
خمیر جادویی
این دستور بسیار کاربردیه و از این خمیر برای درست کردن همه جور کلوچه مغزدار و غذا و پیتزا و پیراشکی میشه استفاده کرد
-
🌟خمیر جادوی یا خمیر همه کاره🪄
خمیربسیارآسان و کار راه انداز ،که برای انواع پیراشکی ،پیتزا، کروسان، بورک، نان شکلاتی،وغیره......میتونیم استفاده کنیم😉#خمیر_ده_دقیقه_ای#خمیر_جادویی#خمیر_آسان
-
خمیر همه کاره solm@z
هرگز تسلیم نشوید امروز سخت استو فردا سخت تراما پس فردا روز خوشی برایتان خواهد بوددوستان عزیزم امروز اومدم با دستور خمیر همه کاره بسیار کارآمد که برای تهیه پیتزا و پیراشکی و... می توانید از آن استفاده کنید این خمیر رو ۳ ماه میتوانید فریز کنید به طوری که به اندازه دلخواه از خمیر چانه بگیرید بعد این که حجیم شد وپفش گرفته شد روی کاغذ روغنی به اندازه پیتزا باز کنید و داخل زیپ لاک بذارید و فریز کنید و موقع پیتزا درست کردن فقط از فریزر در بیارید تا یخش باز بشه و بعد مواد دلخواه رو روش بچینید این طوری همیشه خمیر آماده تو فریز دارید#خمیر پیتزا#خمیر جادویی#خمیر همه کاره
-
خمیر جادویی (همه کاره)😉
#سرآشپز_طلایی#خمیرجادویی_همه کارهمناسب واسه نان ، پیتزا ـ دونات ، پیراشکی ، پیده ، لاح معجون ـ رول ......
-
پیتزای خانگی با خمیر جادویی(خمیر همه کاره)
این خمیر برای انواع شیرینی .کیک.کلوچه.نان.....استفاده میشه
-
-
خمیر جادویی
#خمیر_جادویییک خمیر عالی برای درست کردن انواع غذاها(پیراشکی،پیتزاو....)وانواع شیرینی جات(دونات و...) وانواع نان های فانتزی
-
خمیر فطایر
خمیر فطایر یک خمیر بدون تخم مرغ و بسیار ساده استو برای انواع نان ،پیراشکی،پیتزا و...... قابل استفاده است.حتی با اضافه کردن شکر رسپی میتونید یک نان شیرین و خوشمزه هم داشته باشید.این هم یک نان با مغزی پنیر و گردو است.#سرآشپز_طلایی#خمیر_فطایر#نان_پنیر#بدون_تخم_مرغ
-
دونات (پیراشکی)
این نون یا شیرینی چون تخم مرغ و شیر داره وعده کامل و مقوی حساب میشه و برای صبحانه و میان وعده عالیه .#سرآشپز_طلایی#نیمه_نهایی#صبحانه_سالم#دونات#پیراشکی
-
خمیر ورقه شده Pate Feuilletee
#میل_فوی#فویته#هزارلا#هزاربرگیکی از بهترین خمیرها برای تهیه انواع شیرینی و غذا می باشد.با کمی دقت و تجربه نتیجه مطلوبی به دست می آید.شیرینی هایی چون زبان، دانمارکی، کروسان،ناپلئونی و...از این خمیر تهیه می شوند.
-
خمیر معرکه
این خمیر برای انواع نان استفاده میشود مثل نان پیتزا و نان باگت و برا خمیر پیراشکی استفاده میشود اگر برای شیرینی استفاده کردیم باید حتما شکرش بیشتر باشد .
-
خمیر یوفکا
یوفکا نوعی خمیر نازک کاغذ مانند است که برای تهیه ی شیرینی در آشپزی خاورمیانه‌ای و بالکان استفاده میشود. برای باز کردن خمیر یوفکا به صورت بسیار نازک از نشاسته ذرت استفاده میشود. البته از نشاسته ذرت برای نازک کردن تمام خمیرهایی که می‌خواهیم بسیار نازک شوند نیز می‌توان استفاده کرد. کار با خمیر یوفکا تنوع زیادی دارد. از انواع پیش غذاها گرفته تا انواع شیرینی‌ها حتی تهیه سمبوسه و پیراشکی این خمیر پایه انواع باقلواست.رسپی از سایت Ashpazkhanak
-
نان پواچا آچما
#سرآشپز_طلایی#رمضان#نان_ترکیاین نان اصالتا" ترکیه ایی هست که بسیار خوشمزه اس این نان برای صبحان و عصرانه و میان وعده عالیه میشه روی این نون گره و پنیر زد با عسل و مربا نوش جان کرد اگر نکاتی که خواهم گفت رو انجام بدید نان آچماهای شما خیلی عالی پف میکنن با تشکر از دوست خوبم میشان جان برای این دستور عالیشون با کمی تغییرات در نحوه پیچیدن و استراحت کردن خمیر ( این نان خوشمزه رو تقدیمتون میکنم امیدوارم درست کنید و لذت ببرید و کوک اسنپ بفرستید ممنون میشم)🙏🏻
-
پیتزا با خمیر همه کاره
پیتزا اسفناج و یه پیتزای من در آوردی با #باقیمانده_غذاجوجه و سیب زمینی و روش هم سوسیسبا این خمیر همه کاره #پیراشکی #پیتزا #نان میتونید درست کنید.
-
خمیر همه کاره فوری
این خمیر از آغاز تا زمان مصرفش حدود ۴۰ دقیقه زمان می‌بره پس نبابد بهش بگیم خمیر ده دقیقه‌ای 😁 بافت بسیار عالی و طعم خوبی داره و برای انواع نون‌ها میشه ازش استفاده کرد. یه خوبی دیگه ک داره اینه ک برای مصرف یک وعده دو نفر میشه با پره خمیرگیر همزن ورز دادش ک برای من مزیت فوق‌العاده‌ای محسوب میشه 😊#خمیر_فوری #نان_خانگی
-
شیرینی زعفرانی
#سرآشپز_طلایی#شیرینی_زعفرانی#شیرینی_مخصوص_عیدبافت شیرینی تقریبا مثل نون برنجی هست...لطیف و نرم و کمی ترد
-
خمیر همه کاره و فوری (ده دقیقه ای)
یه خمیر فوری و عالییی برای انواع پیتزا و غذاهای فست فودی👌🏻😍خودم که عاشقش شدم .هم به خاطر سرعت پف کردن و ور اومدنش هم به خاطر پوک بودن بعد از پخت.بافتش خیلی عالی بود. تشکر ازمهدیه جون به خاطر اشتراک این رسپی عالی👌🏻😍😘🙏 @cooliiiivaaaand
-
-
پیتزا با خمیر همه کاره
دوستان عزیز لازم است قبل از گفتن دستور بگم که خمیر این پیتزا همه کارست برای انواع پیده پیراشکی اشترودل و.... میتونید استفاده کنیدو یک نکته مواد پیتزا کاملا دلخواهه میتونی از کالباس یا حتی گوشت و قارچ استفاده کنید✅
-
خمیر برای پیتزا
از این خمیر میشه برای نون یا پیتزا یا پیراشکی گوشت یا کروسان و خیلی چیزها ی دیگه استفاده کرد. #سرآشپز_طلایی
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/14609965
نظرات