Sopa paraguaya

Fifi
Fifi @Fifi200399

La receta es utilizada por mi madre. Muy rica sopa paraguaya bien húmeda.

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Ingredientes

1h 30min
8 porciones
  1. 1/2 kgharina de maíz
  2. 4cebollas o la cantidad que guste
  3. 1/2 tazaaceite
  4. 1 litroleche
  5. 4huevos
  6. 400 grsqueso cremoso
  7. a gustoSal

Paso a paso

1h 30min
  1. 1

    Cortar las cebollas por la mitad y luego en rodajas de 1 cm, incorporar 3 cucharadas de sal o la cantidad que guste. Seguidamente en una olla a fuego medio volcar el contenido con media taza de aceite y cocinar hasta que queden transparente.

  2. 2

    En un táper mezclar la harina de maíz con 2 cucharadas de sal y la leche hasta obtener la consistencia deseada. Luego incorporar los huevos.

  3. 3

    Incorporar el contenido de la cebolla y el queso cremoso cortado en trocitos.

  4. 4

    En una fuente enharinada volcar la mezcla resultante y cocinar a fuego mínimo por 45 minutos o hasta que se dore la superficie.

  5. 5

    Dejar enfriar y disfrutar 😋

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