Rendang Daging Sapi Empuk Lezat

Perlu kesabaran tingkat tinggi untuk dapetin rendang yang sampai hitam begini. But, okay, ini sepadan dengan hasilnya. ♥️Ini insyaAllah bisa disimpan dalam suhu ruang antara 3-7 hari tanpa pemanasan lagi. Kalau mau aman, bisa dimasukkan kulkas/freezer. Tinggal dipanasin lagi kalau mau dimakan. Bisa lewat microwave atau oven, atau dipanaskan biasa. Lebih praktis lagi dimasukkan dalam magiccom, hehe ☺️♥️Oh ya, saya rebus dulu dagingnya dengan metode 5:30:70 untuk menghilangkan merahnya daging dan memasaknya dengan ditumis bumbunya.Inspirasi resep dari mb @Dzakiyyah Asih P, 🙏♥️#KopiJos_LaukKering #RendangIhda#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#memasakdengancinta#masakituibadah

Dulu ketika masih kuliah, ada teman dari Sumatra yang bilang, kalau di Padang ketika masak rendang, Uleg bumbunya sampai halus banget, sampai biji-biji cabainya tidak keliatan. Denger cerita itu saya takjub, (saya nguleg sambel aja bukan hanya bijinya, kulit cabenya saja saya belum bisa halus. Hiks)Tapi penasaran juga, pantesan masakan Padang itu terasa 'legend', salah satunya mungkin karena mereka serius sekali ketika masak, mengolahnya dengan hati dan jiwa. Jadi masakannya bisa terasa 'ruh'nya.Jadi sekarang, gegara omongan temen saya itu, saya menghaluskan bumbunya sampai halus bener, pakai blender bumbu sih. Tapi lebih lama, sekitar 5 menitan. Saya tambahkan sedikit air. Agar blendernya lebih halus.Ini resep andalan saya, mirip sama rumah makan Padang andalan kami. Ayahnya anak-anak suka sekali masakan Padang, dan kata beliau, ini lebih enak dari beli. Ahhh, senangnya, heheOh ya, karena terlalu sering masak rendang, sekarang berasa bikin rendang kayak tumisan aja. Simpel, gampang. Mungkin karena dibikin santai aja, jadi rasanya kaya bikin tumisan biasa, tinggal aduk-aduk bentar. Rada serius di menit-menit akhir, sampai menghasilkan daging empuk dan keluar minyaknya. ❤️❤️❤️#RendangIhda#CookpadCommunity_Yogyakarta#memasakdengancinta#masakituibadah

Sudah lama tidak makan rendang...Kali ini bikin rendang, dengan level pedas sedang...Source :https://cookpad.wasmer.app/id/r/16080931#PejuangGoldenBatikApron#cookpadCommunity_Solo#timlo_adhadaging

Khas PadangPerlu kesabaran tingkat tinggi untuk dapetin rendang yang sampai hitam begini.Ini insyaAllah bisa disimpan dalam suhu ruang antara 3-7 hari tanpa pemanasan lagi. Kalau mau aman, bisa dimasukkan kulkas/freezer. Tinggal dipanasin lagi kalau mau dimakan. Bisa lewat microwave atau oven, atau dipanaskan biasa.Oh ya, saya rebus dulu dagingnya untuk menghilangkan merahnya daging dan memasaknya dengan ditumis bumbunya.Hitamnya legit, proses memasaknya sekitar 3-4 jam. Minyaknya tidak begitu kelihatan karena tertinggal di wajan.Ini dagingnya muprul. Sebagian udah jadi kaya serundeng gitu. Tapi rasanyaaaa, 🤤🤤🤤🤤Baru kali ini saya buat rendang dengan santan asli kelapa meras sendiri, kalau sehari2 biasanya pakai santan instant.Aromanya memang beda, gurrih banget 🤤Apalagi rasanya😋Wanginya aja nyaris membatalkan puasa krucil🫢Kmrn hari terakhir puasa ada yg rungsing gegara bau rendang dengan aroma asli khas padang banget😁Dh rewel aja minta disiapin nasi anget🫢Sungguh ini godaan🫢Saya buat 4x lipat dari resep aslinya 🙏Sumber Resep : @ihdanashttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14844451#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#GAS2025#GasKe12#Cookpad_Id#GenkPejuangDapur#CeritaDapurHariIni#PilihMasak#CoDe25_KreasiCoDe#IdeMasak#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

Siapa yang tidak kenal dengan rendang semua orang sudah kenal dengan masakan satu ini bahkan sudah terkenal sampai seluruh dunia.Tapi mungkin tidak semua orang masih banyak yang belum tahu resep rendang soalnya rendang ada jenis jenisnya ada rendang basah dan rendang kering. kali ini saya akan membuat resep rendang basah denagn banyak rempah rempah.Perbedaan rendang dengan rendang lainnya yaitu terletak pada penggunaan bunga lawang. #FestivalResepAsia#Indonesia#Minang

Ada banyak macam kreasi bumbu rendang biasanya kalau resep rendang padang asli gak pakai gula😁itu tergantung selera ya, kalau saya lebih suka rendang jawa yg pakai gula merah jadi gurih, pedes, manis😂 jangan lupa kalau bikin rendang pakai santan kelapa asli ya karna kalau pakai yg instan minyaknya gak akan keluar dan rasanya kurang aja, saya masak kuahnya masih nyemek nyemek ya karna enak cocol nasi atau ketupat kalau kalian masak kuah mau dikeringkan silahkan ya balik ke selera.

Rendang siapa sih yang tidak kenal dan suka dengan menu yang satu ini, selalu menjadi hidangan istimewa di hari2 besar maupun hidangan sehari -hari. Ini menu saya ambil dari Mbk Rini Damayanti @aqeesha_02 katanya menu warisan dari ibunda nya tercinta. Rasanya sungguh top banget meski tidak sama persis dengan aslinya tapi lumayan lah dan bikin nagih hehe..Yuk yang ingin buat rendang langsung saja goyang dapurmu. Happy cooking salam sehat untuk kita semua.#AkuMemasakSesuatuUntukmu#RendangDagingSapi

Hmmm...baru diangkat dari perapian, baunya menggoda selera tapi badan saya jadi bauuu ?... Yo wes ben rapopo sing penting rendang ku uwenaakkkkk he he heNb :#Enaknya masak di tungku#Bila ingin rasa rendang manis, gunakan air kelapa untuk memeras santan#Bila ingin daging tidak keras, rendamlah terlebih dahulu dengan nenas atau air kelapa ( rendang saya lunak tanpa perendaman :-) )#Saya masak ± 2 jam start dari jam 09.30-11.45 wib

Dulu saya paling malas membuat rendang karena sepertinya pembuatannya ribet. Tetapi sekarang rendang ini jadi resep andalan saya karena pembuatannya yang simple dan harum kelapa yang menambah selera.Tips: kalau ingin rendang yang berwarna lebih gelap, tidak perlu menggunakan kunyit.- Gunakan santan kelapa asli, jangan santan instan karena santan asli akan menghasilkan minyak kelapa yang menambah aroma khas rendang.- Pemberian garam di awal jangan terlalu asin karena rendang akan menjadi lebih asin setelah santan menyusut.

Baru pertama masak rendang setelah 5 tahun menikah dengan ora g padang, hehehehehe yg saya bayangkan adalah repotnya masak rendang yg terkenal berbumbu lengkap dan lamanya pematangan, jd itulah yg membuat saya malas mencoba masak rendang, tp ternyata ga serepot yg saya bayangka, semua bumbu saya haluskan sendiri ga ada yg beli bumbu jd karna menurut saya bumbu jd di abang sayur kurang enak( tp semua kembali ke selera ya 😊) rendang ini saya buat dalam rangka persiapan mudik ke kampung halaman saya di Banjarsari, Ciamis untuk bekal di jalan... nah berikut ini resep yg saya gunakan 😊

Kalau idul fitri menu masakan rendang sapi selalu ada, kali ini coba buat rendang dengan tambahan kelapa sangrai yang sudah dihaluskan sampai berminyak wow harumnya memenuhi semua ruanganAlhamdulillah walaupun melalui proses yang panjang akhirnya selesai juga pembuatan rendang sapiKalau soal rasa dijamin enak, makannya dengan nasi hangat semakin semangat#cookpadcommunity_bandung#gas2025#hidanganandalan#berbagirasaramadan#pais_katuanganboboran

#MasakDagingKurban#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBarAssalamualaikum wr.wbPagiiiii🥰🥰🥰Siapa di sini kalau yang pesen nasi Padang pasti pakai Rendang ? Sini kita ngumpul 🤭🤭🤭 soalnya olahan daging sapi satu ini emang enak banget sih...siapq coba yang bisa menolak pesona daging rendang.Rendang sendiri merupakan salah satu hidangan bercita rasa lezat khas Sumatra Barat yang berbahan dasar daging. Menurut sejarah, kata Rendang berasal dari bahasa Minangkabau “Randang” yang merujuk pada teknik memasaknya, yaitu “Marandang”. Yang artinya, mengaduk makanan sampai berjam-berjam hingga menyisakan daging yang dibalut dengan bumbu berwarna hitam atau kerap disebut “Dadak".Bagi saya yang notaben nya adalah orang Jawa, bisa bikin rendang sendiri adalah suatu pencapaian. Jadi tidak heran kalau harga rendang sendiri memang mahal, karena ada kualitas dan effort yang tinggi dalam mengolahnya. Bahkan dari mempersiapkan bahan sampai menjadi Rendang sendiri memakan waktu yang Berjam-jam, itu yang saya pribadi rasakan.Tapi semua rasa capek itu terbayar dengan keluarga yang makan bisa bolak balik nambah sambil ngasi jempol buat mamaknya😀😀. Pokoknya terimakasih banyak buat orang Sumatera yang sudah menciptakan resep rendang.Notes: bisakah teman-teman memberikan sedikit tips agar warna rendang menjadi hitam ? Terimakasih 🤗Source : MasakanKampuangAllan ( Tiktok )

Kangen nge-Rendang, tapi mau yang simpel tapi tetep enak. Coba pakai bumbu rendang instan Indofood dan tambahan bumbu yang lumayan. Hasilnya, 🤤🤤🤤. MasyaAllah, ❤️❤️❤️#OlahanDagingIhda #RendangIhda#CookpadCommunity_Yogyakarta#memasakdengancinta#masakituibadah

🌶️🥩🧂Tetap rempah dan rimpang di dalamnya. Yes, here it is the most Indonesian popular cuisine, the most delicious food in the word, ReNdang.Meriahnya rasa Rendang untuk memeriahkan #BancakanOnlineBarengCookpad. Dan akan semakin meriah dengan bisa boyong #ebook kece dari Ma²hCookpad 🥰😘🙏Terimakasih 'kak #SulisTyowati untuk resep Rendang Daging No Santan nya, cantik_sedap bumbu dan tampilan Rendangnya 🥰🤗

Bismillah...GAS2025 HIDANGAN ANDALAN (Posbar ke-16 resep ke-38)Source: @ihdanasMasakan ini membutuhkan waktu cukup lama dalam proses pembuatannya. Kurang-lebih perlu waktu 4 jam untuk menghasilkan rendang kering dengan warna gelap dan mengeluarkan minyak seperti ini. Meskipun begitu sepadan banget dengan hasil dan rasanya.Rendang jika dibuat kering seperti ini akan lebih tahan lama disimpan. Meskipun pada kenyataannya gak bertahan lama juga (karena enak jadi cepet habisnya😂).Sebagai penyuka rendang, saya puas dengan hasilnya, pas banget dengan selera, hehe.Rendang ini juga biasa saya sajikan saat hari raya, cocok dimakan dengan martabak ataupun nasi hangat.Minyak yang keluar dari bumbunya saya simpan buat bikin nasi goreng...kayaknya enak deh😍. Next kita coba.#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_HidanganAndalan2025#MeolahCaruan_Daging#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#GAS2025

Ini masakan kesukaan alm Bapak, so love him. ♥️Kemarin bikin ini untuk dikirim ke ibuk dan mertua, jadi porsi dobel. Jujur sih, ini resep rendang terenak dengan bumbu terkomplit, jadi dapat pujian dari ibuk dan ibuk mertua. ♥️Selain bumbunya dan bahannya yang spesial, saya tambahkan doa dan sholawat dalam proses masaknya. Semoga yang memakannya mendapatkan banyak kebahagian dalam kesehatan dan ketakwaan. 🙏♥️Recook resepnya Ci Jun @Xander's Kitchen, ♥️Saya tidak punya adas jadi saya tambahkan sedikit rempah.#KopiJos_ProteinTinggi #RendangIhda#LihaiRecook10_Yogyakarta#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#memasakdengancinta#masakituibadah

Malam takbiran masak rendang sapi jam 23.30 sudah siap dan matang.tapi karena sibuk &capek baru sekarang sempat upload😀Resep ini saya selalu pakai,menurut anak & suami enak dan selalu nambah-nambah...dan juga teman teman juga bilang enak😍👍🏻kali ini saya masak 1 kg,biasanya masak rendang minimal 2 kg ,karena masak rendang itu butuh waktu lama dan banyak tenaga jadi biasanya saya masak banyak sekalian...anak2 dan suami sangat menyukainya😀cuuss bunda mari kita recook ya😍😍

Pertama kalinya masak rendang dengan bumbu bikin sendiri.. alhamdulillah anak² suka..

BismillahMenu lebaran di rumah ibu tidak pernah ketinggalan menu rendang daging sapi di meja. Kali ini saya membuatnya hanya menggunakan cabe besar saja, karena anak-anak saya suka dan belum terlalu berani makan pedas. Pada saat menyiapkan bumbu ternyata kemiri sisa 2 buah saja. Saya pikir-pikir tak apa jika kemiri hanya 2 saja, masih bisa kebantu dengan bumbu yang lain.#CeritaHariIni#RamadanCamp_Misi8#RendangDaging#CookpadComunity_Bali

Di tempat tinggalku tiap kali lebaran menjelang malam takbiran itu di rumah para warga akan tercium wangi masakan Rendang. Ya, setiap lebaran masyarakat disini seolah WAJIB ada suguhan Rendang di rumahnya masing². Meskipun mereka dengan ekonomi lemahpun tetap ada Rendang Daging Sapi di rumahnya, walau hanya membuat 250 gr daging sapi saja, namun tetap memakai daging sapi. Banyak cara dalam pembuatan rendang ini. Kali ini aku nyoba cara lain dari resep rendang yang pernah kuterbitkan. Bedanya santan dan sebagian bumbunya kumasak dulu hingga agak kering, barulah daging dimasukan.Begitulah budaya dan kebiasaan, apapun alasannya warisan ini tetap dijaga baik oleh masyarakat. Tiap kali berkunjung ke rumah² relasi pastilah selalu disuguhi makan dengan Rendang Daging Sapi, ahh Rendang memang juara. Tak peduli seberapa lama membuatnya yang penting bahagia ketika suguhan itu sudah ada di meja.Dan akupun membuat Rendang Daging Sapi untuk moment lebaran tahun ini, ini kupersembahkan untuk meramaikan lagi event #GASpesialRamadanPeda nya #GenkPejuangDapur yang diadakan admin² kesayangan yang baik hati. Semoga kita semua selalu diberi kesehatan.. Happy Id Mubarak mimincan...🙏🥰#CookpadCommunity_Sumbar#OlahanDagingSapiMamiFay#GA_TheNextLevel

Sebenarnya, masak rendang ini kudu lama biar mantap. Tapi saya cuma masak 1,5 jam saja karena sedang banyak kerjaan. Moms bisa masak lebih lama agar hasilnya lebih gelap, meresap, dan sedap.

Penasaran banget gimana caranya bikin rendang yang rasanya enak kayak yang di jual di RM. Padang. Akhirnya aku observasi resep, aku browsing resep rendang yg aku pengen, sampai nemulah resep ini

Penyuka rendang...mencoba membuat sendiri, setelah bbrp kali trial bbrp resep akhirnya menemukan resep dari “dapursicongok” saya lupa nemunya dimana...langsung eksekusi dan hasilnya mantap...daging lembut, rasanya nikmat aroma harum dan tahan lama. Ada bbrp tipsnya :Ini rahasianya menurut versi Dapursicongok Dapursicongok•Rendang tidak perlu menggunakan kunyit. Kunyit menghalangi warna hitam rendang keluar sempurna.•Lengkuas tidak perlu dihaluskan tapi cukup digeprek. Krn menghambat minyak keluar dari santan.•Jinten sangat berpengaruh terhadap aroma rendang. Jadi harus ada.•Bumbu tidak perlu ditumis. Karena akan menambah minyak di dalam rendang.•Untuk membuat daging lebih cepat lembut, setelah dicampur dengan bumbu halus dan rempah lainnya, sebaiknya tutup terlebih dahulu sekitar 30 menit. Jadi jangan langsung diberi santan. Karena santan mengandung minyak. Bisa memperlambat daging menjadi lebih lunak.•Ketika santan kental sudah masuk jangan ditinggal. Santan bisa pecah. Sering2 diaduk sampai nantinya santan mendidih secara merata. Baru boleh ditinggal.•Rendang wajib dimasak di api kecil. Api kecil berfungsi untuk membuat santan menghasilkan minyak secara paripurna.•Ketika minyak keluar dari santan, jangan pernah membuangnya. Karena minyak nantinya akan masuk kembali ke dalam bumbu dan itulah yang membuat aroma rendang semakin harum, semakin gurih dan warnanya menjadi hitam.•Santan yang bagus harus dari kelapa tua.

Tradisi setiap tahunnya untuk merayakan hari kemenangan, masakan yang tidak pernah ketinggalan untuk dimasak adalah rendangKali ini masak rendang cooksnap resep nya kak @ihdanas ..karena mau agak pedes saya tambahin cabe rawit merah.. trm ksh ya kk🙏#CookpadCommunity_Sumut#PejuangGoldenBatikApron#Horas_SasagunMakanHariRaya#RamadanCamp_Misi8#CeritaDapurHariIni

Rendang masaknya agak sedikit lama tp awet juga kalau buat dijadikan frozen food rasanya enak gurih, ada pedasnya dan wangi akan rempah2 🥰#masakandariminang#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeDa2_Desma#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bogor

Gak pernah masak rendang..Rasa lumayan..Gak gagal🧘‍♀️😊

Bismillahirrahmanirrahim..Alhamdulillah, masih diberi kesempatan bertemu Ramadhan tahun ini bersama keluarga tersayang.Masak buat stock selama Ramadhan sekalian banyak, lalu sebagian simpan untuk stock, tinggal diangetin nanti waktu Sahur atau Buka Puasa.Sudah beberapa kali masak rendang dengan macam-macam resep, ternyata dari kelengkapan bumbu dan cara masak pun beragam ya.Mungkin ada yang mau share resep dan cara asli masak rendang ini?Boleh berbagi ya..#PejuangGoldenBatikApron

Akhirnya sampai juga di rangkaian akhir menu lebaran. Kali ini Buneng akan masak rendang daging sapi.Rendang sendiri terkenal dengan lamanya proses memasak mulai dari 4 jam bahkan ada yang sampai 6 jam. Itulah kenapa tidak semua bagian sapi bisa di masak rendang. Kalau Buneng kali ini pakai daging paha bagian atas.Resep Buneng mungkin ga akan se mantap resep otentiknya, tapi untuk urusan taste boleh di uji 😁♥️

Biasanya bikin rendang minimal butuh waktu 6jam. Tanpa mengurangi rasanya yang nendang saya coba dengan proses lebih cepat.Resep dari @sobat dapur, cara masaknya ala saya yang gak mau lama depan kompor😅#saran, semua bumbu kalau bisa dihaluskan dengan alasan karena rempah2 tersebut juga bermanfaat sebagai detox dalam tubuh. Meskipun makan daging rendang kita tidak Khawatir dengan kolestrol dan lemak dari santannya.. OK😉

Dulu jaman masih jadi anak mama tiap bulan Ramadan mama selalu masak rendang, buat jaga2 kalau kesiangan bangun sahur dan kalau lagi males masak. Jadi kalau mama telat bangun sahur udah dech dia tinggal manasin rendang. Kebiasaan itu sekarang aq terapkan dikeluarga kecilku, dan kebetulan anak2ku emang suka sekali rendang.. Kalau makan pake rendang sahurnya bisa pada nambah dech...Tips dari saya:1. Potong daging rendang jangan terlalu kecil agar tidak gampang hancur saat dimasak2. Pilih kelapa yg sudah benar2 tua (warna kulit kelapa gelap) dan kulit kelapanya jangan dikupas, agar mendapatkan bumbu yg medok n minyaknya bisa keluar banyak.3. Sebaiknya bila buat stok, rendang ditaruh dalam beberapa wadah, dalam tiap wadah berisi beberapa potong rendang/secukupnya. Jd bila mau menghangatkam cukup ambil satu wadah saja.4. Beri garam jangan langsung banyak, karna seiring santan menyusut maka akan mulai terasa asinnya.#AntiRibet#SiapRamadan#berburucelemekemas#resolusi2019