Cheesecake de frutos rojos sin horno

valen
valen @valemtina

Cheesecake de frutos rojos sin horno

El cooksnap de Pilar cuando hizo Cheesecake de frutos rojos sin horno.
El cooksnap de tatiana alvarez cuando hizo Cheesecake de frutos rojos sin horno.
El cooksnap de Teffa cuando hizo Cheesecake de frutos rojos sin horno.
valen
valen @valemtina
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Ingredientes

2 horas
16 porciones
  1. 1 1/2 tazagalletitas trituradas
  2. 1/2 tazamanteca derrerida
  3. 1/4 tazaazúcar
  4. 400 grsqueso crema
  5. 1 tazaazúcar impalpable
  6. 2 tazascrema doble
  7. 14 grsgelatina sin sabor
  8. 1/4 tazaagua
  9. Para la salsa:
  10. 2 tazasfrutos rojos
  11. 3/4 tazaazúcar

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Para empezar: La base.

  2. 2

    Triturar las galletitas con las manos o un palote, mezclar con la manteca derretida y el azúcar.

  3. 3

    Colocar la mezcla una tortera desmontable de 26 centímetros de diámetro, enfriar.

  4. 4

    Mezclar el queso junto al azúcar impalpable.

  5. 5

    Agregarle crema doble a la mezcla del queso y batir hasta que esté homogénea (cuidado de no batir mucho)

  6. 6

    Hidratar la gelatina en 1/4 taza de agua.

  7. 7

    Disolver y agregar un poco de la mezcla del queso en la gelatina, mezclar bien y agregar a la mezcla del queso. En caso de que la gelatina hidratada se enfríe y quede solida, revolver a baño María hasta que quede liquida.

  8. 8

    Agregar la mezcla a la base de galletitas y enfriar.

  9. 9

    Desmoldar y agregar la siguiente salsa de frutos rojos.

  10. 10

    Mezclar en una cacerola las 2 tazas de frutos rojos junto a 3/4 taza de azúcar hasta que tenga consistencia de salsa.

  11. 11

    Disfrute 🥰
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valen
valen @valemtina

Comentarios (7)

Maria De Los Ángeles Uruguay
Maria De Los Ángeles Uruguay @cook_18425220
@valemtina hola buenas tardes.
Yo lo hice y quedó EXPECTACULAR ,lo hice para mañana que es mi cumpleaños número 46😁.
Les pasa un dato,antes de batir la crema doble, pongan el bowl en el freezer x una hora,y después a batir.
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