डोसा पिज़्ज़ा (Dosa Pizza recipe in hindi)
#fm3
#dd3
#chawal
साउथ में डोसा बहुत प्रसिद्ध हैं और आज मैंने डोसे को अलग तरीके से बनाया हैं. सामान्य डोसे से इतर डोसा पिज़्ज़ा...... आप भी सोच में पड़ गए होंगे कैसे??........डोसे के बचे हुए बैटर से बनाया हैं यह स्वादिष्ट पिज़्ज़ा.
एक ही डिश में 2 डिश का स्वाद, देसी और विदेशी...हैं ना मज़ेदार.आप भी बना कर देखें. निश्चित रूप से यह आपको और आपके बच्चों को पसंद आएंगी.
इस डोसे को चावल और उड़द के बचे हुए बैटर में राइस आटा मिक्स कर बनाया हैं इसके बाद उस पर पिज़्ज़ा की ही तरह टॉपिंग की हैं.
डोसा पिज़्ज़ा (Dosa Pizza recipe in hindi)
#fm3
#dd3
#chawal
साउथ में डोसा बहुत प्रसिद्ध हैं और आज मैंने डोसे को अलग तरीके से बनाया हैं. सामान्य डोसे से इतर डोसा पिज़्ज़ा...... आप भी सोच में पड़ गए होंगे कैसे??........डोसे के बचे हुए बैटर से बनाया हैं यह स्वादिष्ट पिज़्ज़ा.
एक ही डिश में 2 डिश का स्वाद, देसी और विदेशी...हैं ना मज़ेदार.आप भी बना कर देखें. निश्चित रूप से यह आपको और आपके बच्चों को पसंद आएंगी.
इस डोसे को चावल और उड़द के बचे हुए बैटर में राइस आटा मिक्स कर बनाया हैं इसके बाद उस पर पिज़्ज़ा की ही तरह टॉपिंग की हैं.
कुकिंग निर्देश
- 1
2+1/2 :1 के अनुपात में, चावल और उड़द डाल के बचे हुए डोसे के बैटर का प्रयोग कर ; यह डोसा पिज़्ज़ा बनाया हैं.आप इस तरह डोसे का बैटर तैयार कर लीजिए -
सबसे पहले उड़द दाल, चावल और मेथी दाना तीनों को किसी बर्तन में रात भर पानी से भिगोकर रख दें. सुबह उनमें से पानी निकाल कर साफ़ पानी से 2 बार धो लें फिर उनको मिक्सी के जार में डाले और थोड़ा -थोड़ा पानी मिलाकर अच्छे से पीस लें।
अब पीस हुए बैटर को गर्म जगह पर खमीर उठने के लिए रख दें.
- 2
अब खामीर उठे बैटर में चावल का आटा मिला कर खूब अच्छी तरह फेट लीजिए. जिससे लम्सरहित घोल तैयार हो जाएं. यह घोल मीडियम कसिस्टेंसी का होना चाहिए ना ज्यादा पतला और ना ज्यादा मोटा.
- 3
पिज़्ज़ा बनाने के सभी आवश्यक सामग्री को एकत्रित कर लीजिए. पनीर, प्याज़, शिमलामिर्च, टमाटर (बीज निकल कर) को काट लीजिए. चीज़ को कस लीजिए.
- 4
अब तैयार घोल में स्वादानुसार नमक मिला लीजिए फिर नॉनस्टिक तवे पर थोड़ा घी / ऑयल डाल कर चिकना कर लीजिए.फिर पानी का छींटा दीजिये फिर किसी साफ़ कपड़े से साफ करके किसी कटोरी या कलछुल से घोल को अच्छी तरह डोसे का आकार दें और आँच को एकदम लो कर दीजिये. अब डोसे पर जल्दी से पिज़्ज़ा सॉस / टोमेटो केचप फैला दीजिये
- 5
पनीर और सब्जियों की टॉपिंग कीजिए
- 6
ऑलिव्स और कददूक्स की हुई चीज़ स्प्रेड करें
- 7
- 8
अब लो फ्लेम कवर कर डोसे पिज़्ज़ा को कुक करें
- 9
मिक्स हर्वस और चिल्ली फ्लैक्स को डोसा पिज़्ज़ा पर स्प्रिंकल कर दीजिये.
- 10
स्वादिष्ट डोसा पिज़्ज़ा रेडी हैं.
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