Dendeng Balado

puspita maharani
puspita maharani @Reni_1234

Ini nih salah satu menu favorite suami saya

Dendeng Balado

Ini nih salah satu menu favorite suami saya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 keluarga
  1. 1/2 kgDaging sapi potong dendeng
  2. Bahan ungkep
  3. 1/2 sendok tehtumbar
  4. 5-7bawang putih
  5. 5 cmjahe
  6. 1 batangsereh
  7. 3 lembardaun salam
  8. 5 lembardaun jeruk
  9. secukupnyaGaram
  10. 500-1000 mlAir
  11. Bahan sambel balado
  12. 20 buahCabe merah kriting
  13. 3 buahcabe rawit setan
  14. 3 buahbawang merah besar
  15. 2 buahbawang putih besar (cutting)
  16. Minyak

Cara Membuat

  1. 1

    Ungkep daging dengan rumus 5-30-7. Masak 5 menit lalu matikan kompor dan biarkan 30 menit dalam kondisi tertutup jangan dibuka2, lalu masak 7 menit kemudian matikan lagi dan biarkan dalam kondisi tertutup agak lama. Jika dirasa masih belum empuk, masak lg hingga mndidih, lalu matikan kompor dan biarkan kembali tetap dalam keadaan tertutup, biarkan beberapa saat.

  2. 2

    Koreksi rasa

  3. 3

    Jika sudah empuk, geprek daging lalu goreng sebentar

  4. 4

    Rebus bahan sambel kemudian uleg jangan terlalu lembut, kemudian goreng sambel tambahin garam, penyedap dan saori lalu koreksi rasa

  5. 5

    Masukkan dendeng dan koreksi rasa

  6. 6

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
puspita maharani
puspita maharani @Reni_1234
pada

Komentar

Resep Serupa