Πέρκα στο φούρνο με λαχανικά
Sofia Varvitsioti @Sofia_1807
Αυτοσχέδια συνταγή. Το φιλέτο του ψαριού αρέσει σε μεγάλους και μικρούς! Πολύ καλή ιδέα και για την 25η Μαρτίου ή την Κυριακή των Βαΐων.
Πέρκα στο φούρνο με λαχανικά
Αυτοσχέδια συνταγή. Το φιλέτο του ψαριού αρέσει σε μεγάλους και μικρούς! Πολύ καλή ιδέα και για την 25η Μαρτίου ή την Κυριακή των Βαΐων.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αφήνουμε το ψάρι να ξεπαγώσει, το ξεπλένουμε και το κόβουμε σε 3-4 κομμάτια. Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί ή πυρέξ.
- 2
Προσθέτουμε τα λαχανικά κομμένα σε κομμάτια/φέτες και προθερμαίνουμε τον φούρνο.
- 3
Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη ή μείγμα μπαχαρικών.
- 4
Προσθέτουμε τη ντομάτα, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Περιχύνουμε με το νερό που έχουμε διαλύσει τον ντοματοπελτέ.
- 5
Περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και γέρνουμε λίγο το ταψί δεξιά-αριστερά να πάει παντού το λάδι και το νερό. Γαρνίρουμε με μαϊντανό.
- 6
Ψήνουμε το φαγητό στους 180-200⁰ για περίπου 45' ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Από τότε που παντρεύτηκα ανακάλυψα ότι μου αρέσει η μαγειρική, γιατί έχει το στοιχείο της δημιουργίας. Πριν από λίγα χρόνια δεν ήξερα να φτιάχνω σχεδόν τίποτα. Για να μάθω να μαγειρεύω, έρωτας ήταν η αιτία. Μου αρέσουν οι συνταγές της μαμάς, αλλά και οι πιο σύγχρονες, που όμως γίνονται με παραδοσιακά υλικά. Από την κουζίνα μου δεν λείπει ποτέ το ελαιόλαδο, τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά. Είμαι φιλόλογος, κάνω μεταπτυχιακό και στον λίγο ελεύθερο χρόνο μου διαβάζω λογοτεχνικά βιβλία, ακούω μουσική, ασχολούμαι με το διαδικτυακό ραδιόφωνο και ζωγραφίζω. Επίσης αγαπώ τα ταξίδια.
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
-
Πέννες αρωματικές με λαχανικά Πέννες αρωματικές με λαχανικά
Βασίζεται σε συνταγή του γνωστού σεφ Πέτρου Συρίγου. Ένα πιάτο γεμάτο χρώματα και αρώματα!
-
-
Μπακαλιάρος φιλέτο με πολύχρωμα λαχανικά!!!! Μπακαλιάρος φιλέτο με πολύχρωμα λαχανικά!!!!
Το μενού της 25ης Μαρτίου....που σίγουρα θα επαναληφθεί και αύριο Κυριακή των Βαΐων!!!! Πεντανόστιμο, ζουμερό, πολύχρωμο, γρήγορο και συνδυάζεται με πολλά διαφορετικά συνοδευτικά ανάλογα τη διάθεση και τα γούστα μας!!!! Καλή Μεγάλη Εβδομάδα να έχουμε όλοι μας !!!! #2020
-
Πέρκα με λαχανικά στο φούρνο Πέρκα με λαχανικά στο φούρνο
Μας αρέσει τόσο πολύ το ψάρι που το ετοιμάζω σε κάθε περίπτωση.#γιαδύο.
-
Πέρκα με πατάτες και λαχανικά στο φούρνο Πέρκα με πατάτες και λαχανικά στο φούρνο
🐟Η πέρκα είναι πρασινωπή, με κόκκινα πτερύγια και πέντε έως εννέα σκουρόχρωμες ράβδους στα πλευρά.Το μέγιστο μήκος της φτάνει τα 60 εκατοστά και το μέγιστο βάρος γύρω στα 3 κιλά, αν και το μέγεθός της ποικίλλει ανάλογα με το περιβάλλον όπου ζει.🐟Η ευρωπαϊκή πέρκα μπορεί να ζήσει έως και 22 χρόνια.🐟Οι περισσότερες αρχές αναγνωρίζουν τρία είδη στο γένος της πέρκας:•Η ευρωπαϊκή πέρκα ( P. fluviatilis ) απαντάται στην Ευρώπη και την Ασία.Αυτό το είδος έχει τυπικά πρασινωπό χρώμα με σκούρες κάθετες ράβδους στις πλευρές του με κόκκινο ή πορτοκαλί χρώμα στις άκρες των πτερυγίων του.Η ευρωπαϊκή πέρκα έχει εισαχθεί με επιτυχία στη Νέα Ζηλανδία και την Αυστραλία , όπου είναι γνωστή ως πέρκα redfin ή αγγλική πέρκα.•Η πέρκα Balkhash ( P. schrenkii ) βρίσκεται στο Καζακστάν , (στη λίμνη Balkhash και τη λίμνη Alakol ), το Ουζμπεκιστάν και την Κίνα . Μοιάζει πολύ με την ευρωπαϊκή πέρκα και μεγαλώνει σε συγκρίσιμο μέγεθος.•Η κίτρινη πέρκα ( P. flavescens ), μικρότερη και πιο χλωμή από την ευρωπαϊκή πέρκα , βρίσκεται στη Βόρεια Αμερική . Στις βόρειες περιοχές, μερικές φορές αναφέρεται ως η πέρκα της λίμνης. Αυτό το είδος είναι βραβευμένο για την ποιότητα των τροφίμων του και έχει συχνά εκτραφεί σε εκκολαπτήρια και έχει εισαχθεί σε περιοχές στις οποίες δεν είναι αυτόχθονα. Η κίτρινη πέρκα είναι σχεδόν πανομοιότυπη σε εμφάνιση με την ευρωπαϊκή πέρκα, αλλά έχει πιο κίτρινο χρώμα.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα#Ψάρι
-
Φιλέτο ψαριού παγκάσιους με λαχανικά Φιλέτο ψαριού παγκάσιους με λαχανικά
Φιλέτο ψαριού στο φούρνο με λαχανικά πεντανόστιμο!Λίγα μυστικά ακόμαΕσείς μπορείτε να βάλετε ότι φιλέτο ψαριού θέλετε. Εγω έβαλα Παγκάσιους. Του πάει πάρα πολύ και γίνεται πολύ ελεφρύ. Θα το βρειτε κατεψυγμένο σε φιλέτα των τεσσάρων τεμαχίων.
-
Τσιπούρα με λαχανικά στο φούρνο Τσιπούρα με λαχανικά στο φούρνο
Συνήθως μέσα στο Σαββατοκύριακο φτιάχνω ψάρι και πιο συχνά τσιπούρα. Μαζί με μια πλούσια σαλάτα, πάντα τρώμε βασιλικά!Η γλυκοπατάτα μου αρέσει πολύ και το μπρόκολο, ειδικά όταν ξεροψήνεται! Αλλά και μόνο με πατάτες είναι μια χαρά.#Σάββατο
-
Πέρκα με λαχανικά στο φούρνο Πέρκα με λαχανικά στο φούρνο
Εύκολη καλοκαιρινή συνταγή κατάλληλη για διακοπές. #κοκκινο
-
Αβγά ομελέτα με λαχανικά!!!! Αβγά ομελέτα με λαχανικά!!!!
Μιας κι είναι στην εποχή τους τα λαχανικά και τα αβγά είναι μια πολύ καλή τροφή, φτιάχνω αυτήν την ομελέτα ακόμα και για μεσημεριανό!!!! #καλοκαίρι2019
-
Παγκάσιους φούρνου με λαχανικά Παγκάσιους φούρνου με λαχανικά
Λόγω 25ης Μάρτιου κι επειδή εγώ δεν ενθουσιάζομαι με τον μπακαλιάρο, αποφάσισα να φάω άλλο ψαράκι.. Λάτρης του παγκάσιους, επέλεξα αυτό!Χρόνια πολλά σε όλους 🙂 🇬🇷
-
Ψητό Φιλέτο Πέρκας με πικάντικα λαχανικά ατμού Ψητό Φιλέτο Πέρκας με πικάντικα λαχανικά ατμού
Το καλοκαίρι ζητάει το ψαράκι του! Αλλά αν ψάχνεις μία εύκολη συνταγή, που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα, τότε δοκίμασε τη συνταγή αυτή για ένα σούπερ θρεπτικό ψάρι στον φούρνο…Νόστιμο, ελαφρύ και με ελάχιστες θερμίδες! Ένα απολαυστικό, καλοκαιρινό πιάτο γεμάτο γεύση και άρωμα. Χορταστικό και πλήρες, αποτελεί ένα εξαιρετικά υγιεινό γεύμα γεμάτο πρωτεΐνη και φυτικές ίνες.Στην πυραμίδα της υγιεινής διατροφής, το ψάρι συστήνεται να καταναλώνεται σε ποσότητα 5-6 μικρομερίδων την εβδομάδα.Τα ψάρια είναι μία πολύτιμη πηγή πρωτεϊνών, που έχουν εφάμιλλη ή και υψηλότερη ποιότητα και διατροφική αξία από εκείνες του κρέατος, αλλά η περιεκτικότητά τους σε λίπος διαφέρει πολύ από είδος σε είδος ψαριού. Εκτός από την παροχή αμινοξέων και λίπους, τα ψάρια είναι πλούσιες πηγές για πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.Ένα τρικ για να αποφύγετε το παραπάνω βράσιμο των λαχανικών είναι να βάλετε χρονόμετρο. Βάλτε το χρονόμετρο για 3 λεπτά και έπειτα συνέχισε να ελέγχετε τα λαχανικά σας ανά 2λεπτο. Καλό είναι, μάλιστα, να τα βγάλετε από την κατσαρόλα ενώ το εσωτερικό τους είναι ελάχιστα σκληρό. Μέχρι να έρθει η στιγμή που θα τα σερβίρετε θα έχουν μαγειρευτεί τέλεια και στο εσωτερικό τους.#2020 #πέρκα #φιλέτο #ψάρι #καλοκαίρι #λαχανικά #ελαφρύ #διαίτης #lightπιάτο #ψητό #πικάντικο #cookαθλον
-
Βακαλάος στο φούρνο με λαχανικά C&G Βακαλάος στο φούρνο με λαχανικά C&G
Ο τρόπος μαγειρέματος «πλακί», πήρε την ονομασία του από το πλακερό , δηλαδή την ρηχή και πλατιά κατσαρόλα με καπάκι.Παλιά, που δεν είχαν φούρνο όλα τα σπίτια, μαγείρευαν σ’ αυτό το σκεύος ακόμη και γεμιστά λαχανικά . Πάντα σε μια στρώση, για αυτό ήταν αρκετά μεγάλο, σαν ταψί βαθύ.Εδώ η δική μας - δηλαδή της Γεωργίας - προσέγγιση με βακαλάο και λαχανικά.#cg #βακαλάος #κλικ
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/16096160
Σχόλια