Soto Ayam Lamongan

Hayati MS
Hayati MS @MamaBirru

Ada stok ayam ungkep dan ceker, kalau digoreng minyaknya mahal 😅. Karena hujan seharian, cocoknya makan soto, hihihi.. Bikin soto lamongan aja, CS resep mbak @SeruniPI95..

Resep Asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/14778762

#IdeMasak
#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron
#GBAPekan8

Soto Ayam Lamongan

Ada stok ayam ungkep dan ceker, kalau digoreng minyaknya mahal 😅. Karena hujan seharian, cocoknya makan soto, hihihi.. Bikin soto lamongan aja, CS resep mbak @SeruniPI95..

Resep Asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/14778762

#IdeMasak
#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron
#GBAPekan8

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
1 panci
  1. 4 potongdada ayam
  2. secukupnyaceker ayam
  3. 1 bungkussoun
  4. 2 batangdaun bawang
  5. secukupnyatoge soto
  6. secukupnyakol
  7. 2 buahtomat
  8. 1 buahjeruk nipis
  9. 2 Lair
  10. Garam, gula dan penyedap
  11. Minyak untuk menumis
  12. Bumbu Cemplung
  13. 1 ruaslengkuas geprek
  14. 5 batangsereh, geprek
  15. 4 lembardaun salam
  16. 5 lembardaun jeruk, sobek ujungnya
  17. Bumbu Halus
  18. 6 siungbawang merah
  19. 6 siungbawang putih
  20. 4butir, kemiri sangrai
  21. 1 sdtketumbar
  22. 1/4 sdtjinten
  23. 1 ruaskunyit
  24. 1 ruasjahe
  25. Bahan Koya
  26. 4 buahkerupuk udang
  27. 1 sdmbawang putih

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan bahan.

    - Suwir ayam, sisihkan.
    - Blender bumbu halus dengan sedikit minyak.

    Tumis bumbu halus. tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh geprek dan lengkuas geprek. Tumis hingga harum dan matang dengan api kecil. Sisihkan.

  2. 2

    Didihkan air, lalu masukkan hasil tumisan. Aduk rata. Masukkan ayam suwir dan ceker, masak hingga harum dan ceker empuk. Sisihkan

  3. 3

    Buat Koya.

    Goreng kerupuk, goreng bawang putih (sekitar 3 siung). Lalu blender sampai halus. Sisihkan.

  4. 4

    Rendam soun di air panas, gunting agar tidak terlalu panjang.

  5. 5

    Cuci bahan pelengkap. Iris kol tipis. Potong tomat dan jeruk nipis.

  6. 6

    Buat Sambal.

    Didihkan air, rebus cabe. Ulek dengan taburi sedikit garam agar tidak licin saat diulek. Sisihkan.

  7. 7

    Ambil soun, toge dan kol. Siram dengan kuah soto, beri suwiran ayam dan ceker. Beri potongan tomat dan sambal. Taburi koya dan bawang goreng. Soto siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hayati MS
Hayati MS @MamaBirru
pada
Seorang ibu dari 2 anak yang masih belajar masak dan punya PR dari dokter Gizi. Karena si sulung ABK (Retardasi mental/disabilitas intelektual & ADHD kombinasi) yang pola makannya pun diatur supaya tidak mengganggu terapinya.Kenal cookpad dari tahun 2015, tapi baru mulai nulis resep tanggal 31 Agustus 2021. Sejujurnya ga se-percaya diri itu buat nulis di cookpad 😅. Biasanya nulis dicatatan sendiri. Tapi repot juga kalau ada yg minta share resep. Lebih baik ditulis di cookpad & tinggal kasih link nya.Terima kasih yang udah mampir, yg udah recook, yg udah selalu memberi reaksi pada resep dan terima kasih teramat sangat utk yg kirim cooksnap, itu sangat berarti 😍😍😍 . Semoga resep yang saya tulis bisa bermanfaat. 💙
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa