Soto Ayam Lamongan

Deaskarl
Deaskarl @deaskarl
Palembang

Sudah sering bikin, baru skrg nulis resepnya.. lebih enak pakai ayam kampung yaa, 😊 ||

source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/14778762

#Semangkuksoto
#GAS2025
#Wongkito_ngirupsoto
#CookpadCommunity_Palembang

Soto Ayam Lamongan

5 orang berencana membuat resep ini

Sudah sering bikin, baru skrg nulis resepnya.. lebih enak pakai ayam kampung yaa, 😊 ||

source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/14778762

#Semangkuksoto
#GAS2025
#Wongkito_ngirupsoto
#CookpadCommunity_Palembang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60-90 menit
8-10 porsi
  1. 1 kgayam (saya pilih bagian sayap, lebih enak pakai ayam kampung)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 2 batangsereh (geprek)
  4. 5 lembardaun jeruk
  5. 2 cmlengkuas (geprek)
  6. 2 lembardaun salam
  7. 2 batangdaun bawang prei
  8. 1 sdmgaram
  9. 1 sdtkaldu bubuk (saya : kaldu jamur/ totole)
  10. 1/2 sdtmerica bubuk
  11. 1 sdtbawang putih goreng (remas)
  12. secukupnyaair (sekitar 1-1.5liter)
  13. Bumbu Halus :
  14. 6 siungbawang merah
  15. 6 siungbawang putih
  16. 4 butirkemiri sangrai
  17. 3 cmjahe
  18. 3 cmkunyit
  19. 1 sdtketumbar bubuk
  20. 1/4 sdtjinten
  21. Bahan Pelengkap :
  22. Secukupnyasoun
  23. Secukupnyatelur rebus
  24. Secukupnyakol dan tauge
  25. Secukupnyajeruk nipis, seledri, daun bawang, bawang goreng
  26. SecukupnyaSambal
  27. Secukupnyatomat, jika suka
  28. Secukupnyakerupuk udang
  29. Secukupnyakoya (4 buah kerupuk udang + 1 sdm bawang putih goreng,haluskan)

Cara Membuat

60-90 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu halus, lalu tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum. masukan ayam, aduk rata hingga bumbu meresap.

  2. 2

    Setelah ayam berubah warna, tambahkan air, dan batang daun bawang prei. masak hingga ayam matang.

  3. 3

    Setelah matang, angkat ayam pisahkan dari kuahnya. koreksi rasa pada kuah, tambahkan garam, kaldu jika dirasa kurang.

  4. 4

    Ayam boleh digoreng terlebih dulu, baru di suwir atau langsung di suwir sesuai selera*

    Siapkan mangkok, susun soun, kol, dan tauge, tomat, telur rebus, seledri bawang. lalu siram dengan kuah soto. tambahkan koya di atasnya.

  5. 5

    Sajikan bersama kerupuk udang, jeruk nipis, dan sambal sebagai pelengkap lainnya 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Deaskarl
Deaskarl @deaskarl
pada
Palembang
Nomaden domicile,happy wife, blessed mom of Q ♡ .|| let's cook ! cooking with love ♡ | memperkaya cita rasa lidah dengan memasak yang bisa dimasak 😀 Join CP 24 Desember 2017 --
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa