Dátiles caramelo para endulzar 🌴

Delma Delgado
Delma Delgado @delmatcocina
Montevideo

No sabía bien que nombre ponerle, como en el canal de YouTube que encontré esta receta (Simple Blending) lo llama así, decidí mantener la idea ya que es una excelente opción saludable para endulzar. Esta es otra receta que tenía pendiente y gracias a Lu @mateamargo y su receta de pasta de chocolate que requiere algún endulzante, decidí hacer. La cantidad de agua se puede variar de acuerdo a la consistencia que se busque al igual que el resultado final más o menos molido.

Dátiles caramelo para endulzar 🌴

No sabía bien que nombre ponerle, como en el canal de YouTube que encontré esta receta (Simple Blending) lo llama así, decidí mantener la idea ya que es una excelente opción saludable para endulzar. Esta es otra receta que tenía pendiente y gracias a Lu @mateamargo y su receta de pasta de chocolate que requiere algún endulzante, decidí hacer. La cantidad de agua se puede variar de acuerdo a la consistencia que se busque al igual que el resultado final más o menos molido.

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Ingredientes

1 hora y media
Medio kilo
  1. 20dátiles sin carozo
  2. Agua caliente que los cubra

Paso a paso

1 hora y media
  1. 1

    Ponemos los dátiles en un recipiente y les agregamos el agua caliente que apenas los cubra. Dejamos reposar una hora +/-. Pasado el tiempo los cortamos en trozos pequeños para no forzar tanto el mixer

  2. 2

    Los ponemos en un recipiente con un poco del agua de remojo y procesamos. Vemos como va quedando si dejamos así o agregamos el resto del agua y repetimos

  3. 3

    Se obtiene una pastita muy muy dulce super untable y combinable. Guardamos en un recipiente de vidrio en heladera. Como todos los productos que elaboramos son sin conservantes pienso que más o menos dura 7 días. Así la dejé yo 😊

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Delma Delgado
Delma Delgado @delmatcocina
Montevideo
Me encantan las recetas efectivas, fáciles y que ensucie poco. Me gusta ahorrar por eso trato de aprovechar al máximo cada ingrediente que uso y antes de hacer alguna nueva miro otras preparaciones para ver qué tiene que llevar si o si y los piques que dan. Utilizo una misma receta para varias preparaciones. Los pancitos de queso se pueden hacer con relleno de membrillo o jamón, incluso los pueden poner de base para una tarta o un pastel de carne y acelga que es otra preparación que queda muy rica. Con leche podemos hacer ricota y con el suero unos scons integrales. Con yogurt y leche; más yogurt. Turrón con galletitas y avena, en fin soy bastante variada pero simple 😁
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Comentarios (2)

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Aaaaaaaah! Pero lo tuyo fue a otro nivel! 😀 Toooooooodo casero! Impresionante Delma! Agora entiendo porque me decías que te había dado trabajo! Con razón, madre mia! Però si solo te faltó ir a recolectar los dátiles a Marruecos! 😅 Te felicito! La verdad no salgo de mi asombro! 👏🏼 👏🏼

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