Aseman Kepala ikan tongkol kuah santan

Amy🤗
Amy🤗 @TamyQueen
Komp. Walisongo, Jl. Ampera Kota Baru Pontianak.

Seperti biasa kita temui bahwa ikan tongkol lebih sering dimasak sambel atau kuah cabe atau digoreng. Kali ini aku buat resep baru ya Bun, kepala tongkol dgn kuah santan + tomat seger.. semoga sukaaaa

Aseman Kepala ikan tongkol kuah santan

Seperti biasa kita temui bahwa ikan tongkol lebih sering dimasak sambel atau kuah cabe atau digoreng. Kali ini aku buat resep baru ya Bun, kepala tongkol dgn kuah santan + tomat seger.. semoga sukaaaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
2 orang
  1. 2kepala ikan tongkol besar dibelah dua, goreng setengah mateng
  2. 4 buahtomat merah diiris
  3. 8 buahbelimbing wuluh dipotong-potong
  4. 10cabe rawit gelondongan
  5. 3 siungdaun bawang iris agak memanjang
  6. 200 mlsantan segar
  7. 2 lembardaun salam
  8. 1 batangserai digeprek
  9. Lengkuas sebesar genggaman tangan anak balita, digeprek
  10. 400 mlair biasa
  11. Bumbu halus :
  12. 5Bawang merah
  13. 5Bawang putih
  14. 2 buahkemiri
  15. 1 sendok makanketumbar bubuk
  16. Seujung jari kelingkingkunyit
  17. Seujung jari kelingkingjahe
  18. 5 buahcabe merah besar/cabe keriting

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan daun salam, serai dan lengkuas

  2. 2

    Setelah wangi, masukan tomat yang sudah diiris ke dalam bumbu.

  3. 3

    Setelah tomat mulai layu, masukan cabe gelondongan.

  4. 4

    Bersamaan dengan cabe rawit, belimbing wuluh, masukan air dan bumbuhi garam, micin juga gula sesuai selera.

  5. 5

    Didihkan kuahnya, lalu masukan kepala ikan tongkol. Dan tunggu sampai mendidih kembali.

  6. 6

    Setelah mendidih, masukan santan, aduk sampai santan masak lalu masukkan daun bawang.

  7. 7

    Aseman Kepala ikan tongkol kuah santan siap disajikan...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Amy🤗
Amy🤗 @TamyQueen
pada
Komp. Walisongo, Jl. Ampera Kota Baru Pontianak.
Dari doyan makan, berujung memasak jadi sebuah hobby😁Gelar cinta pada tiap masakan. Beri ia sholawat agar yang menikmati Allah lembutkan hatinya😇
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa