Kepala ikan kerapu kuah santan pedas

diyan Ayunita
diyan Ayunita @diyanayunita
Tambun, Bekasi

Mumpung libur masak yg agak penuh perjuangan makan nya mumpung ada yg gantiin jaga anak2 jadi bisa menikmati waktu makan,, yaa gadoin kepala ikan kerapu. Saya masaknya dengan bumbu simple aja, Happy cooking
#5resepterbaruku

Kepala ikan kerapu kuah santan pedas

27 orang berencana membuat resep ini

Mumpung libur masak yg agak penuh perjuangan makan nya mumpung ada yg gantiin jaga anak2 jadi bisa menikmati waktu makan,, yaa gadoin kepala ikan kerapu. Saya masaknya dengan bumbu simple aja, Happy cooking
#5resepterbaruku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1kepala ikan kerapu ukuran besar belah menjadi dua
  2. Jeruk nipis
  3. 1 sashetsantan instan segitiga
  4. Bumbu
  5. 6 buahcabe merah
  6. 7 buahcabe rawit merah
  7. 4 siungbawang putih
  8. 6 siungbawang merah
  9. Sejumputketumbar
  10. 3 butirkemiri
  11. 1 cmkunyit
  12. 1 cmlengkuas (geprek)
  13. 1 cmjahe (geprek)
  14. Secukupnyagaram
  15. Secukupnyagula pasir
  16. bila sukaKaldu bubuk
  17. 5 lembardaun jeruk sobek
  18. 2 lembardaun salam
  19. 1 buahserai geprek potong jadi 3
  20. 3 gelasair matang

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kepala ikan, beri perasan jeruk nipis diamkan 30 menit supaya ikan tidak bau amis

  2. 2

    Haluskan bumbu, tumis dengan api sedang, tambahkan daun jeruk, salam, serai, lengkuas, jahe tumis hingga harum dan matang

  3. 3

    Masukkan air dan santan, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk aduk, tes rasa, bila dirasa sudah pas, masukkan kepala ikan, siram-siram dengan kuah, masak dengan api sedang hingga matang, dibalik sekali saja supaya ikan tidak hancur. 15 menit kemudian matikan api

  4. 4

    Kepala ikan kuah santan siap disajikan menemani hari libur kita..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
diyan Ayunita
diyan Ayunita @diyanayunita
pada
Tambun, Bekasi
Ibu rumah tangga biasa, hobby masak, nulis, dan fotografiig diyanayunita
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa