Tarta de ricota y vegetales (sin masa)

Glaucia Irene
Glaucia Irene @glauciairene

Llega la época de hacer guisitos y tartas calentitas 👏🏼👏🏼👏🏼
Así que hoy salió esta idea, que quiso ser de zapallitos pero terminó teniendo más cosas.
#saboresdeotoño

Tarta de ricota y vegetales (sin masa)

Llega la época de hacer guisitos y tartas calentitas 👏🏼👏🏼👏🏼
Así que hoy salió esta idea, que quiso ser de zapallitos pero terminó teniendo más cosas.
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Ingredientes

1 hora
6-7 porciones
  1. 3zapallitos
  2. 2cebollas moradas
  3. 1morrón rojo
  4. 1puerro
  5. 250 gricota
  6. 4huevos
  7. 2 cdassemillas de chía
  8. 200 gqueso tipo muzzarella
  9. 3 cdasavena
  10. 1 cdapolvo de hornear
  11. a gustoSal
  12. a gustocondimentos
  13. Queso rallado

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Poner a dorar con un poco de manteca, la cebolla, morrón y puerro, picado del tamaño que más te guste; yo lo dejo en trozos semi chicos.

  2. 2

    Después de 10 o 15 minutos, agregar los zapallitos en cubitos. Mezclar bien y seguir cocinando. Condimentar a gusto. Cuando estén cocidos los zapallitos, apagar y dejar entibiar.

  3. 3

    Aparte, en un tazón, batir un poco los huevos, y agregar las semillas de chía, el queso en cubitos, la ricota bien desarmada (yo la pisé con un tenedor), y por último la avena y el polvo de hornear. Mezclar bien.

  4. 4

    Unir ambas preparaciones y volcar en el molde elegido. Me sobró para la fuente grande, así que agregué una budinera. Espolvorear con queso rallado.

  5. 5

    Llevar a horno precalentado a 180/190 grados por 30 o 40 minutos aproximadamente, hasta que el queso se gratine.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Glaucia Irene
Glaucia Irene @glauciairene
No me gustaba mucho cocinar porque siempre andaba corta de tiempo. ¡Ahora no trabajo más y descubrí que sí me gusta! Me gusta comer rico y sano, así que voy inventando e improvisando cosas saludables y sencillas para mi familia. ¡Y me encantan los postres! 😋
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