Sambal Goreng Kentang

Amalia Miza
Amalia Miza @amaliamiza
Ponorogo, Jawa Timur

Puasa hari ini hawanya adem, setelah mendung gelap dan hujan sebentar. Sambal kentang ini saya buat beberapa hari lalu untuk stok di freezer. Gurih manis sedep rasanya. Cocok banget dimakan sama ayam goreng, telur dadar, lapis daging. Yuk coba recook, mommies!

#PejuangGoldenBatikApron

Sambal Goreng Kentang

Puasa hari ini hawanya adem, setelah mendung gelap dan hujan sebentar. Sambal kentang ini saya buat beberapa hari lalu untuk stok di freezer. Gurih manis sedep rasanya. Cocok banget dimakan sama ayam goreng, telur dadar, lapis daging. Yuk coba recook, mommies!

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8-10 orang
  1. 1 kgkentang/11-12 buah (potong dadu dan goreng sampai kering)
  2. 1 lembardaun salam
  3. 1 batangsereh
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 1 sdtebi
  6. 2 sdmgula jawa
  7. 1/3 bungkussantan kemasan kecil
  8. Secukupnyagaram dan gula
  9. Secukupnyaminyak goreng utk menumis
  10. Bumbu halus (blender)
  11. 60 grbawang merah
  12. 40 grbawang putih
  13. 5 buahcabe rawit
  14. 5 buahcabe keriting
  15. 1 buahtomat
  16. 4 butirkemiri
  17. Secukupnyaminyak goreng utk blender

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan, biar tinggal cemplung-cemplung.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan ebi hingga benar-benar matang, tambahkan sedikit air.

  3. 3

    Masukkan santan, gula, garam, penyedap dan aduk rata sambil tes rasa.

  4. 4

    Jangan lupa daun salam, lengkuas, dan sereh. Aduk sampai air menyusut.

  5. 5

    Kalau rasa sudah pas, masukkan kentang goreng dan aduk2 hingga agak kering. Sambal kentang siap disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Amalia Miza
Amalia Miza @amaliamiza
pada
Ponorogo, Jawa Timur
I'm a full time mother 💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa