Fursecuri cu fistic verde

Laura Maria
Laura Maria @lorentonton
İstanbul

O rețetă turcească tradițională. Cu un gust divin #unt #făina #fisticverde #alune

Fursecuri cu fistic verde

O rețetă turcească tradițională. Cu un gust divin #unt #făina #fisticverde #alune

Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie
Distribuie

Ingrediente

1 h
10 porții
  1. 300 grfăină pentru cozonac
  2. 250 gunt la temperatura camerei
  3. 100 grgriș măcinat și cernut
  4. 4 linguriapă foarte rece
  5. 250 grzahăr pudră
  6. 250 grfistic verde măcinat

Instrucțiuni de gătit

1 h
  1. 1

    Întâi am pus cuptorul la încins, la 120 grade C cu ventilație. Făina am amestecat-o cu grișul. Untul l-am mixat bine cu zahărul până s-a albit (la robot circa 7 minute, amestecând cu o spatulă din când ın când)

  2. 2

    Peste adăugând făina și fisticul. Am mixat circa un minut, apoi dacă compoziția e prea fărâmicios atunci când se strânge ın mâna, am adăugat apa rece, lingură cu lingura.

  3. 3

    Pentru a scoate culoarea ın evidență, aluatul l-am trecut prin mașina de tocat de 4 ori. Din compoziție am luat bucăți de mărimea unei nuci și am format fursecurile dând forma unui deget. Trebuie lăsat loc ıntre fursecuri.

  4. 4

    Am copt 25 de minute, nu mai mult. După ce s au răcit bine, am scos fursecurile din tavă, altfel se sfarmă. Ținute la loc rece, ıntunecat, ın recipient de sticla sau tablă. Poftă bună!!

Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie
Gătesc azi
Laura Maria
Laura Maria @lorentonton
în
İstanbul
https://www.instagram.com/bucatele_lui_lorentonton/ Ma numesc Koksalanlar Laura-Maria,am 47 de ani,sunt nascuta ın Puieşti-Barlad.Sper ca retetele mele sa fie ıncercate şi cu folos.Eu cred ca acest dar mi a fost dăruit din partea bunicului. El mi a fost primii 2 ani de şcoala învățător ,dar mulți ani întregi bucătar. Mâncarea era pe mana lui, bunica nu avea ce cauta în bucătărie, rareori o vedeam pe acolo. Imi era foarte drag sa-l vad ın bucatarie.Chiar şi la varsta de pensionare,pentru 60 de persoane,el singur a pregatit meniul mesei festive.Acest obicei ıl am şi eu.Nu ımi este frica de musafiri,ori cat de multi ar fi.Bunicul, va pot spune ca făcea orice, de la dulce pana la sărat. Eu sunt căsătorită de 26 de ani în Turcia. Munca mea e de a bucătari la o familie, o fac de peste 15 ani. Dar gustul autentic românesc nu l am uitat şi de câte ori am ocazia îi aduc în multe case ale romanilor de aici cât şi turcilor. De 2 ani, în prag de sărbători fac prăjituri la comandă. Deci eu voi expune pe acest site şi rețete culinare românești cât şi rețete culinare turceşti. Tuturor va doresc sa aveți spor în bucătărie 🍰🥧🍆🍒🍒🥖🥐🍞🍅🥝🍏🥕🥔🥑🥥🍅🥞
Citește mai mult

Comentarii

Rețete similare