Rendang Daging Khas Aceh (Frozen Food)

 Bunda Nayra
Bunda Nayra @BuNay_9406005
Batam Kepulauan Riau

Wangi rempahnya lbh strong, ini sengaja dibikin gk terlalu kering karena Suami lbh suka bumbu nyemek beginian🤭
Ini sekalian dibikin agak bnyk , sisanya bisa masuk kulkas dn dipanaskan saat berbuka maupun sahur.
#RamadanCamp_Misi4
#FrozenFood
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Sumbar
#CookpadCommunity_Batam

Rendang Daging Khas Aceh (Frozen Food)

Wangi rempahnya lbh strong, ini sengaja dibikin gk terlalu kering karena Suami lbh suka bumbu nyemek beginian🤭
Ini sekalian dibikin agak bnyk , sisanya bisa masuk kulkas dn dipanaskan saat berbuka maupun sahur.
#RamadanCamp_Misi4
#FrozenFood
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Sumbar
#CookpadCommunity_Batam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

70 menit
  1. 600 grdaging sapi
  2. 2 buahkentang, potong²
  3. 500 mlsantan cair
  4. 2 pcssantan kara
  5. 600 mlair
  6. 2 sdmperasan jeruk nipis
  7. 1 butirasam jawa
  8. 1 sdmgaram (dibagi 2 bgian)
  9. 1/2 sdtkaldu sapi bubuk
  10. 3 sdmgula jawa
  11. 3 sdmgula pasir
  12. 5 sdmminyak goreng
  13. Bumbu Aromatik :
  14. 1 buahbwg merah, iris
  15. 2 cmkayu manis
  16. 2 btgsereh, geprek
  17. 1 lmbrdaun pandan
  18. 3 lmbrdaun jeruk, sobek²
  19. 2 lmbrdaun kunyit
  20. Bumbu halus :
  21. 7 siungbwg merah
  22. 6 siungbwg putih
  23. 17 buahcabe merah
  24. 5 buahcabe merah kering
  25. 2 ruas jarikunyit
  26. 2 butirkemiri
  27. 2 ruas jarilengkuas
  28. 1/2 sdtjinten halus
  29. 1/2 sdtjinten kasar / jara maneh
  30. 1 ruas jarijahe
  31. 1 sdtketumbar butir
  32. 15 butirlada

Cara Membuat

70 menit
  1. 1

    Siapkan bumbu halus, bumbu aromatik dn kentang

  2. 2

    Iris daging tipis sesuai selera, marinasi dgn 2 sdm perasan jeruk nipis, 1 sdt garam dn 1 butir asam jawa. Lalu tuang bumbu yg sudah di haluskan aduk rata. Diamkan 15 menit

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bwg merah, hingga harum lalu masukkan bumbu aromatik lainnya. Tumis hingga layu

  4. 4

    Masukkan daging, masak hingga bumbu agak tanak. Tambahkan santan cair, santan kara. Tuang air aduk rata

  5. 5

    Setelah kuah agak menyusut dn daging mulai empuk, masukkan kentang bumbui dgn 1 sdt garam, gula merah, gula pasir dn kaldu bubuk aduk rata. Masak hingga kentang dn daging matang sempurna dn santan benar² menyusut. Koreksi rasa sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
 Bunda Nayra
Bunda Nayra @BuNay_9406005
pada
Batam Kepulauan Riau
cooking n learning 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa