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Ingredientes

2 horas
2 raciones
  1. Costillar entero de cerdo
  2. 2patatas pequeñas
  3. Salsa barbacoa
  4. 4 cucharadassalsa barbacoa
  5. 2 cucharadasmiel
  6. 1 chorritovino blanco
  7. Pimentón picante
  8. Ajo en polvo
  9. Pimienta
  10. 1 cucharadamantequilla
  11. Sazón de patatas
  12. Ajo en polvo
  13. Pimentón dulce
  14. Pimienta
  15. Sal

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Primero hervimos el costillar unos 10 minutos y precalentamos el horno 220 grados

  2. 2

    Vamos preparando la salsa barbacoa y cortando las patatas

  3. 3

    Ponemos las patatas cortadas en un plato y las metemos al microondas cinco minutos a máxima potencia

  4. 4

    En una bandeja de horno ponemos el costillar sin la salsa y las patatas sazonadas
    Al horno 10 minutos a 220 grados

  5. 5

    Bajamos el horno a 180° y la quedamos al costillar con la salsa

  6. 6

    Estará en el horno 40 minutos y cada 10 minutos darle la vuelta costillar y seguir untando la salsa

  7. 7

    Paso al final subir la temperatura a 250° durante cinco minutos para que se crea una costra

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Comentarios

Escrita por

Lucia Gonzalez Ollonarte
Gijón, Asturias, España

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