Patatas Deluxe al horno y su salsita

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Vilanova del Vallès (Barcelona)

Pecadito para el fin de semana que ya se acerca... Qué buenas están estas patatas!!! y si las vas untando en la salsa, no podrás parar hasta acabar con ellas.

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Ingredientes

50 min
4 raciones
  1. Para las patatas al horno:
  2. 4patatas medianas
  3. 1 cucharadapimentón dulce
  4. 1 cucharadaajo en polvo
  5. 1 cucharaditaeneldo seco
  6. 1/2 cucharadaorégano seco
  7. 1/2 cucharaditapimienta blanca molida (ajustar a vuestro gusto)
  8. 1/4 cucharaditacomino molido
  9. 1/2 cucharaditasal
  10. Aceite de oliva
  11. Para la salsa:
  12. 3 cucharadasmayonesa
  13. 3 cucharadasqueso crema tipo Philadelphia (o yogur griego)
  14. 1/2 cucharadaajo en polvo
  15. 1/2 cucharadacebolla en polvo
  16. 1/2 cucharadaorégano seco

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Mezcla todas las especias y la sal y reserva.

  2. 2

    Lava y seca muy bien las patatas, ya que se van a hornear con la piel. Córtalas en gajos.

  3. 3

    Vierte un chorrito de aceite sobre las patatas, la cantidad suficiente para que se impregnen todas y añade la mezcla de especias y sal. Remueve hasta ver que las patatas están bien cubiertas de especias.

  4. 4

    Pásalas a una fuente de horno y extiéndelas todo lo que puedas para que se hagan bien. Hornea unos 30 minutos aproximadamente. Pasado el tiempo pincha alguna patata para ver si están tiernas y si es así retíralas del horno. Si no prolonga un poco más porque depende del tipo de patata tardará más. En mi caso estuvieron 40 minutos.

  5. 5

    Mientras la patatas se hornean y tu cocina se impregna de un olor que te va a poner a 1000, prepara la salsita para acompañar. Tan sencillo como poner la mayonesa y el queso en un bol y mezclar hasta homogeneizar todo. Luego añade las especias y vuelve a remover hasta que se haya integrado todo. Siiii.!!! Venga prueba un poco... está rica eh!... Guárdala en la nevera antes de que te la comas a cucharadas y resérvala ahí hasta que las patatas estén listas y las sirvas. Bon appetit!!!

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Comentarios (6)

Escrita por

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)
Vilanova del Vallès (Barcelona)
Mi nombre es Encarna. Soy madre de dos hijos, a los que junto a mi marido, amo profundamente.El lugar donde más feliz me siento es sin duda mi casa, donde disfruto mucho, en los momentos libres que tengo, de recrearme en la cocina, preparando principalmente repostería.Espero que mis recetas os sean de ayuda y las disfrutéis tanto como yo.Instagram: lacocinadencarnimisdulcesparati
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