Soto Daging Betawi Kuah Susu dan Santan

Keinara FR
Keinara FR @keinarafr_2019
Serang Banten

Rasa kuahnya creamy dan gurih perpaduan susu dan santan. Pokoknya ga nyesel deh nyobain bikin ini sendiri di rumah. Apalagi cuaca hujan dan dingin, paling nikmat makan yg hangat-hangat🤤

Source : Xander's Kitchen

#PejuangGoldenBatikApron
#MingguKe48
#CeritaDapurHariIni
#CookpadCommunityTangerang
#CookpadIndonesia

Soto Daging Betawi Kuah Susu dan Santan

Rasa kuahnya creamy dan gurih perpaduan susu dan santan. Pokoknya ga nyesel deh nyobain bikin ini sendiri di rumah. Apalagi cuaca hujan dan dingin, paling nikmat makan yg hangat-hangat🤤

Source : Xander's Kitchen

#PejuangGoldenBatikApron
#MingguKe48
#CeritaDapurHariIni
#CookpadCommunityTangerang
#CookpadIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. 1/2 kgdaging tetelan, rebus setengah empuk
  2. 2 cmlengkuas, geprek
  3. 2 lbrdaun salam
  4. 1 btgkayumanis
  5. 3 btrcengkeh
  6. 2 btgsereh, geprek
  7. 1 litersantan dr 1/2 butir kelapa
  8. 500 mlsusu uht cair
  9. Secukupnyaminyak goreng utk menumis bumbu
  10. Bahan bumbu halus:
  11. 8 butirbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 2 cmjahe
  14. 2 butirkemiri
  15. 1/2 sdtjinten
  16. 1 sdmketumbar, sangrai
  17. 1 sdtmerica butir
  18. Secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk sapi
  19. Bahan pelengkap:
  20. 1/2 kgkentang goreng
  21. Sambal rawit
  22. Secukupnyaemping goreng
  23. Secukupnyajeruk nipis/limo
  24. Secukupnyadaun bawang iris & tomat
  25. Secukupnyabawang goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Haluskan bumbu, sisihkan. Rebus daging yg sdh setengah empuk bersama santan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dg minyak goreng. Masukkan daun salam, lengkuas, sereh, kayumanis dan cengkeh. Tumis sampai wangi. Masukkan ke dlm rebusan daging, aduk rata.

  3. 3

    Masak sampai mendidih, sambil ditimba2 supaya santan tdk pecah. Masukkan susu cair. Beri garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak sampai daging empuk. Cicipi rasanya.

  4. 4

    Setelah daging empuk, angkat dan potong2 sesuai selera.

  5. 5

    Penyajian:
    Siapkan mangkok, beri kentang goreng dan potongan daging. Tuang kuah soto, beri potongan tomat, daun bawang, bawang goreng dan kucuri air jeruk nipis/limo. Sajikan bersama sambal rawit dan kerupuk emping. Selamat mencoba🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Keinara FR
Keinara FR @keinarafr_2019
pada
Serang Banten
Bunda dari Aiko, Naomi, Nioka dan Keinara❤ Akun ini tempat menyimpan resep2 masakan saya, agar anak2 kelak bisa menggunakannya dan selalu ingat dgn Bundanya, walaupun saya sdh tidak ada. Aamiin ya Rabb...Semoga bermanfaat utk anda juga😚Semua resep disini sudah diuji coba di dapur saya ya...😊🤗Member of Cookpad Community TangerangPejuang #GenerasiAprontisPejuang #BALONChallengeAlumni Pejuang Golden Batik ApronID 23606867 IG : Keinarafr
Lebih banyak

Komentar (2)

Keinara FR
Keinara FR @keinarafr_2019
Dihaluskan mba, boleh blender atau diulek

Resep Serupa