#پیشبند_طلایی۲۳ #GoldenApron23#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@mina_dmr

#خمیر_یوفکااین خمیر یوفکا رو از روی رسپی مینا خانم عزیز درست کردم @mina_dmr

#کوک_اسنپبا کمک از دستور دوست عزیز کوکپدی @mahnazchef #پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23

خمیر فیلو با خمیر یوفکا در ترد بودن و مواد اولیه متفاوته.خمیر فیلو نرم تره و بیشتر برای شیرینی استفاده میشه.تا حدودی توضیحاتی رو راجع به آماده سازی خمیر نوشتم ولی خودم مراحل وردنه کشی رو از فیلم های یوتیوب دیدم که به شما هم پیشنهاد می کنم، چون با دیدن مراحل به صورت فیلم، بهتر متوجه میشین.#فیلو

یوفکا نوعی خمیر نازک کاغذ مانند است که برای تهیه ی شیرینی در آشپزی خاورمیانه‌ای و بالکان استفاده می‌شود. برای باز کردن خمیر یوفکا  به صورت بسیار نازک از نشاسته ذرت استفاده می‌شود. البته از نشاسته ذرت برای نازک کردن تمام خمیرهایی که می‌خواهیم بسیار نازک شوند نیز می‌توان استفاده کرد. کار با خمیر یوفکا تنوع زیادی دارد. از انواع پیش غذاها گرفته تا انواع شیرینی‌ها حتی تهیه سمبوسه و پیراشکی این خمیر پایه انواع باقلواست.رسپی از سایت Ashpazkhanak

مراقب افکارت باش که گفتارت می شود.مراقب گفتارت باش که رفتارت می شود.مراقب رفتارت باش که عادتت می شود.مراقب عاداتت باش که شخصیتت می شود.مراقب شخصیتت باش که سرنوشتت می شود.🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧خمیر فیلو یا یوفکا، خمیر نازکی هست که برای باقلوای ترک، بورک و .... استفاده می شه.این دستور، مقدار خمیر لازم برای یک ظرف گرد به قطر ۴۰ سانتی متر می ده که می شه ۲۴ لایه ازش درست کرد و یک باقلوای ترد و خوشمزه باهاش پخت😋👌🏻.#سرآشپز_طلایی#یوفکا#شیرینی_عید

#پیشبند_طلایی۲۳

اینم از خمیر یوفکا من بارسپی بسیار عالی حمیده جان عزیز 🤗❤@Hamideh_cook

این خمیر مخصوص انواع باقلوا و بورک هست.امیدوارم لذت ببرید 👌😊#خمیر_فیلوممنون از دوستان عزیزم ساینا و سپیده@Mama_Saina_cook@sepid1260

فکر نمیکردم مثل بیرون بشه ولی واقعاااا عالی بود.#سرآشپز_طلایی

هر فردی بهترین هم که باشداگر زمانی که باید باشد،نباشدهمان بهتر که نباشد...🤌#بورک_سوخاری#خمیر_یوفکا

#نوروز#خمیر_یوفکا_خانگی#خمیر_باقلوا ممنون از دوست خوبم حمیده جان❤ @Hamideh_cook

از این خمیر میتونید برای تهیه انواع بورک و باقلوا استفاده کنیدمن این خمیر رو با دستور عالی دوست خوبم پرچین جان درست کردم منتها به جای شیر از آب استفاده کردم#فیلو #خمیریوفکاخانگی #کوک_اسنپ@ashpazye_parchin

#باقلوا#شیرینی#شیرینی_شربتی#خمیر_باقلوا#خمیر_شیرینی

#سرآشپز_طلایی#شیرینی_عید#نهایی

#نانوااین نون برای تهیه بورک،سمبوسه،لازانیا،و بعضی شیرینی ها مثل باقلوا و ناپلئونی استفاده میشه، شما میتونین با این دستور خیلی خیلی ساده تهیش کنین و لذت ببرین!

سلام دوستان عزیزم امیدوارم حالتون عالی باشه.امروز با آموزش باقلوا رولی با خمیر خونگی و بدون خمیر یوفکا درخدمتتونم.اشتراک.و.کپی.بدون.ذکر.منبع.ممنوع😊منبع:کدبانو عاطفه❤سوالی بود درخدمتتونم😉

#باقلوا_خمیر_یوفکا#باقلوا#خمیر_یوفکا3/2/2

بافت نرم و لطیفی داره نان مثل نان باگت بود واقعا حرف نداره 😊

خجالت‌آور استتماشای کسی که آخر عمریخود را موشکافی می‌کند و به این نتیجه می‌رسدتنها چیزی که با خود به گور می‌بردشرم زندگی نکردن است!.... یه باقلوا بسیااار خوشمزه و آسوننن اونم با خمیر خونگییی کلی گشتم تا این رسپیو تو پیچ بانویی در ایسنتا پیدا کردمم دستشون درد نکنه، پیشنهاد میکنم حتما درست کنیدد🤗#سرآشپز_طلایی

#خمیر_پیتزا

این دستور پخت کامل هستش و اگه تمام نکات رو رعایت کنید مثل تصویر شیرینی هاتون عالی در میان.خواهشمندم که اول دستور رو به دقت و کامل بخونید و بعدش دست به کار بشید❤

#سرآشپز_طلایی #خمیر #یوفکا #خمیر_یوفکا_خانگی #خمیر_خانگی #خمیر_باقلوا

#سمبوسه#خمیر_یوفکا#قارچ#مرغ#لقمه#زنگ_تفریح

بورک یکی از غذاهای پرطرفدار در ترکیه است . اما این غذا ، پیش تر ها در ایران هم رایج بوده ، البته با شکل و شمایل دیگه ای . در کتاب مستطاب آشپزی ( نوشته ی نجف دریابندری) اومده :شیخ بسحاق اطعمه، معاصر حافظ، درباره‌ی بورَک، بر وزن تورج، می‌فرماید:《 ز بورک نیست چیزی در جهان به/خداوندا مرا آن ده که آن به …》البته در زبان ترکی ، این کلمه بورِک ( börek) تلفظ میشه و این نوع از بورک هم با خمیر یوفکا هست .بورک رو میشه به شکل ها و با مواد میانی مختلفی درست کرد که من این بار به شکل حلزونی و با گوشت درست کردمش .من قبل تر ها ، خمیر های یوفکا رو دونه دونه باز میکردم که این کار خیلی زمان و انرژی ازم می گرفت ، این بار با یه روش جدید ، همه ی خمیر ها رو با هم باز کردم و نازک تر هم شد . روش خوبیه ، حتما امتحان کنین 😉 فقط نکته ی مهمش اینه که زیادی از حد و به امید خمیرِ خیلی نازک تر ،نباید بازش کرد که به هم می چسبن و پاره میشن .#بورک #بورک_گوشت #بورک_حلزونی #بورک_ترکی #غذای_مجلسی #غذای_ترکی #غذا_با_گوشت #خمیر_یوفکا #یوفکا_خانگی

مناسب برای پیتزا و نان صبحانه و پیراشکی و قابل سرخ کردن

از وقتی با بورک آشنا شدم ، بارها به شیوه های مختلف درستش کردم ولی هیچ وقت اونقدری که باید ، از خمیر یوفکاهای آماده راضی نبودم .خیلی دلم میخواست خودم یوفکا رو در خونه درست کنم که بعد خوشبختانه به دستور یوفکای ساینای عزیز ( @Mama_Saina_cook ) برخوردم و چند بار ، چه برای بورک و چه برای باقلوا ترکی امتحانش کردم و هر بار هم عااالی شد خداروشکر😍😍گرچه درست کردن و پهن کردن خمیرش واقعا دنگ و فنگ داره و برای مواقعی که آدم وقتش تنگه، زیاد مناسب نیست ، ولی خیلی لذت بخش و جذابه 👌 مخصوصا وقتی خمیر ، نازکِ نازک میشه و از پشتش سطح کار معلوم میشه آدم کیف میکنه🤩 .ایده ی مواد داخل این بورک رو هم از @cook_26419711 عزیز گرفتم.شوید به عنوان یه سبزی معطر ، در کنار مرغ ترکیب جذابی ایجاد کرده بود و واقعا راضی بودم 😋#نهایی #بورک #بورک_مرغ #شوید #بورک_مرغ_و_شوید #غذای_ترکیه_ای #خمیر_یوفکا #فیلو #سرآشپز_طلایی #غذای_ملل #غذا_با_مرغ

یک خمیر همه کاره عالی که به عنوان خمیر پیتزا ، پیراشکی ،نان ساندویچی و خلاصه هرچیزی ازش میتونید استفاده کنید بریم طرزتهیه این خمیر رو ببینیم😊🌹🌹

😋😋😋