Sopaipillas con zapallo
Paso a paso
- 1
En un bol colocamos la harina colada, la cucharadita de sal y el polvo de hornear
- 2
Colocamos a hervir el zapallo cortado en cubitos (lo más pequeño para que se cuezan más rápido) cuando esté listo lo sacamos (el agüita la dejamos para más tarde) lo molimos hasta que quede como puré y lo dejas enfriar.
- 3
Derretimos la cucharadita de mantequilla y la incorporamos con la harina y con el zapallo.
- 4
En un vaso colocamos agua del zapallo y le vamos incorporando poco a poco Amasamos bien hasta que la masa no se pegue en las manos y al saber si la masa está lista tiene que empezar a sonar como si se explotarán burbujas (se escuchan despacio) y la dejamos reposar por 15 a 20 minutos en un bol tapado.
- 5
Pasan los 15 o 20 minutos y estiramos la masa, hacemos las formas o saca pelotitas y las moldeas (a gusto de la persona) después con una masa de sopaipillas al medio le colocas una cucharadita de sal y la cierras haciendo una bombita (ver que esté bien cerrado para que no se reviente y quede la embarrada) esto es para que la masa no se queme mientras se hacen. Freírlas.
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