Rawon Daging Khas Jawa Timur
Kali ini aku mau share resep rawon yang enak banget. Salah satu menu masakan yang mungkin asing bagi sebagian orang tapi ini udah umum kalau di Jawa timur, cuma lebih sering dimasak ketika ada acara hajatan. #PejuangGoldenBatikApron
Rawon Daging Khas Jawa Timur
Kali ini aku mau share resep rawon yang enak banget. Salah satu menu masakan yang mungkin asing bagi sebagian orang tapi ini udah umum kalau di Jawa timur, cuma lebih sering dimasak ketika ada acara hajatan. #PejuangGoldenBatikApron
Cara Membuat
- 1
Rebus daging sapi dengan 2 kali rebusan. Rebusan pertama untuk menghilangkan sisa kotoran, darah, dan lemak yang menempel pada daging. Rebus hanya sampai kotorannya itu keluar, mengapung seperti buih-buih. Lalu ganti airnya.
- 2
Rebusan kedua sampai dagingnya benar-benar empuk. Jika menggunakan panci biasa waktunya minimal 1 jam atau gunakan panci presto untuk mempersingkat waktu. Air sisa rebusan yang kedua nanti kita gunakan untuk memasak jadi jangan dibuang. Jika dagingnya sudah benar-benar empuk. Angkat dan tunggu agak dingin baru dipotong kecil-kecil.
- 3
Haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus (piring hijau) dengan menggunakan blender sampai teksturnya benar-benar halus.
- 4
Tumis bumbu halus sampai matang. Jangan lupa masukkan juga sereh geprek, lengkuas geprek, daun salam, dan daun jeruk. Jika sudah matang warna bumbu halusnya akan berubah lebih hitam dan aromanya harum.
- 5
Jika bumbu halus sudah matang. Masukkan irisan daging sapi dan tumis sebentar agar tercampur rata dengan bumbu halus.
- 6
Selanjutnya masukkan air kaldu atau air sisa rebusan kedua. Lalu aduk rata.
- 7
Jika mulai mendidih, masukkan gula merah dan garam secukupnya. Lalu masukkan daun bawang. Aduk rata dan jangan lupa tes rasa.
- 8
Pastikan rasa rawonnya sudah sesuai. Angkat dan sajikan. Untuk penyajian biasanya saya sajikan bersama cambah pendek mentah, bawang merah goreng, kerupuk udang, dan sambal rebusan cabai rawit yang dihaluskan. Mantap banget!! Selamat mencoba.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Rawon Daging Khas Jawa Timur Rawon Daging Khas Jawa Timur
Nagih banget dan nagih lagi 😂...enak, seger dengan bumbunya yg khas -"kluwek"- nyari kluweknya itu yg susah2 gampang 😅#rawondaging #rawondagingempuk#PejuangGoldenApron3
-
-
Rawon Daging Jawa Timur Rawon Daging Jawa Timur
musim panas paling enak masak yang berkuah ,untuk menghilangkan rasa kangen rawon saya coba masak rawon daging
-
Rawon daging khas jawa timur Rawon daging khas jawa timur
punya sisa daging yg banyak lemak, pas banget pengen makan rawon jdi eksekusi sja..
-
Rawon daging khas Jawa timur Rawon daging khas Jawa timur
Terinspirasi dari gurihnya rawon surabaya yang nikmat dan lebih kaya bumbu
-
Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur
Assalamu'alaikumSebagai org jogja biasanya lebih suka manis ya, tetapi tidak untuk saya. Saya lebih suka rasa yg kompleks ya ada rasa asin, manis, pedas. Jadi selama tinggal di Jawa Timur cocok-cocok aja. Salah satu menu khas yaitu rawon. Biasa bikin rawon dg bumbu instant tinggal tambahin bumbu cemplung aja, tapi kali ini memberanikan diri memasak pakai bumbu halus kluwak asli.#GAS2025#Coboy2025#RasaNusantara#CobekKayu2025#CobekKayu_SeleraNusantara#CookpadCommunity_Surabaya
-
-
-
Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur
Rawon identik dengan kuahnya yang berwarna hitam. Itu karena pemakaian kluwek didalam bumbunya. Rawon tanpa kluwek ya bukan rawon namanya,.#CookpadCommunity_Surabaya#BALONChallenge#RempahRempah
-
Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur
Rindu masakan Jawa Timur saat dulu kuliah di UB, Malang💕Alhamdulillah, punya BMM (Bumbu Masak Machmudah) Rawon dikasih adik ipar yg nikah sama org Sidoarjo 😉& Punya stok daging pula di freezer👌Mari eksekusi ke dapur buibu...☘️☘️☘️
-
Rawon Daging Sapi khas Jawa Timur Rawon Daging Sapi khas Jawa Timur
(352) Ide Masak buat lebaran idul adha, beda dari biasanya, biar gak nyanten dan seger..."Rawon "adalah sup berkuah warna hitam dengan bumbu khas dari kluwek.Masakan olahan daging sapi ini dikenal berasal dari Jawa Timur, namun di sebagian jawa Tengah yaitu daerah Surakarta juga mengenal olahan daging ini. Daging sandung lamur yang dipotong ukuran kotak kecil ini, dimasak dan disajikan bersama toge, telur asin, sambal dan perasan jeruk nipis akan menambah selera dan bisa menjadi alternatif sajian keluarga.Dapoer-94 Punya bumbu buatan sendiri tentu lebih praktis buat mengolahnya..Hayuu moms dicoba masak sendiriCooksnap dari : mbak Indah @indahlestari_9579https://cookpad.wasmer.app/id/r/15109907Diresep mbak Indah pake tetelan dan daging, saya pake daging sandung lamur, lebih sedikit lemaknya💖#PekanPosbar#SemuaAdhadiCookpad#Cookpad.Indonesia#Cookies_Indah#CoopadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApronPekan23
-
Rawon daging sapi khas jawa timur Rawon daging sapi khas jawa timur
Punya mertua dari jawa timur harus bisa bgt masak menu satu ini, karna memang suami sering minta dimasakan juga sebagai existensi klo memang beneran menantu orang jawa timur ya😂😂😂,ini beneran endulita dg bumbu lengkap.#rawon#rawonenak#rawondaging#rawondagingsapi#rawonmantul#rawonantigagal#rawonjawatimur
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar