ऐपल जलेबी (apple jalebi recipe in Hindi)
Niharika Mishra @Niharika_EasyToCook
हमेशा आप सबने मैदा की जलेबी आपने खाया होगा लेकिन मैने आज ऐपल का जलेबी बनाया है, ये बाहर से क्रिस्पी और अन्दर से जूसी होता है और रस से भरा होता है।
ऐपल जलेबी (apple jalebi recipe in Hindi)
हमेशा आप सबने मैदा की जलेबी आपने खाया होगा लेकिन मैने आज ऐपल का जलेबी बनाया है, ये बाहर से क्रिस्पी और अन्दर से जूसी होता है और रस से भरा होता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सेव को रिंग के शेप में काट लेंगे।बीच के भाग को गोल करके निकाल देँगे क्योंकि उसमें बीज रहता है। एक बर्तन में 1 गिलास पानी लेकर उसमें नींबू निचोड़ देंगे और उसमें सेव के रिंग्स को डुबा देंगे।ऐसा करने से सेव काला नहीं पड़ता है।
- 2
अब चीनी में 1/4 कप पानी डालकर चलाते हुए 2 तार की चाशनी बना कर रख लेंगे। चाशनी में 8-10 केसर के धागों को डाल देंगे।ँ एक कड़ाही में घी डालकर गरम करेंगे। अरारोट और मैदा को मिलाकर गाढ़ा घोल बना लेंगे।
- 3
सेव को पानी में से निकाल कर अरारोट के घोल में डालकर अच्छी तरह घोल लपेटकर गरम घी में डाल देंगे और मिडियम आँच पर क्रिस्प होने तक फ्राई करेंगे। सेव को घी में से छानकर चाशनी में डालकर 1मिनट छोड़ देंगे।1 मिनट बाद चाशनी से निकाल कर प्लेट में रखकर सर्व करेंगे।
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