★ Creedence Clearwater Revival - Cotton Fields在思容(客家金曲獎歌手/客家詩人)家吃過一道腐竹雞湯久久無法忘懷，思容的腐竹雞湯裡頭加入了客家阿婆自製的高麗菜乾，簡簡單單的三樣食材卻能將湯的飲食文化提升出一股客家獨特迷人的特有風味。那湯裡頭的心意無價！最近恰好中國籍的堂嫂從桂林帶回來了一包乾燥腐竹送給我，手邊沒有客家阿婆的高麗菜乾，就拿來當炒料，配上芹菜、黑木耳、紅蘿蔔，這樣的腐竹料理也算不失這一份飄洋過海而來的真誠美意。

豆腐皮乾燥後做成的豆皮稱為 「腐竹」具有濃郁的豆香味與獨特口感 含有豐富的蛋白質營養價值高又易於保存 是料理美味的好食材料理小撇步～乾燥的腐竹用溫水浸泡蓋上保鮮膜大約30分鐘即可軟化腐竹料理在葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等別有風味腐竹與乾木耳的快炒烹調 爽口又下飯也是道美味的便當菜色Sandra宅在家的幸福料理https://www.facebook.com/sandra01238

家母的私房菜

<木耳炒鳳梨>當令鳳梨鮮甜多汁，搭配木耳，肉片入菜，酸酸甜甜的滋味超刺激食慾的~~小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468訣竅提示德國 EMSA 保鮮盒http://www.iloveemsa.com

#Cookpad廚藝賞2019

訣竅提示先把食材洗乾淨然後切片加一點油放蒜頭爆香再下胡蘿蔔跟高麗菜開小火放一點水悶煮之後高麗菜半熟後再下木耳跟香菇加點水放一點鹽巴再開中火快炒起鍋上盤食後感想外食族帶便當最好選擇這道菜也花不到40塊清淡營養又好吃！

#金廚獎

🥳 #童心煮A菜的季節搭配天然膠質教主木耳先生，必須說他們兩個很素配。

用酸辣口味的黑木耳菇菇醬與烏龍麵一起拌炒，口感不但Q彈，又帶有點微辣滋味，搭配紅蘿蔔與大陸妹等食材一起盛在盤中，就像是一幅賞心悅目的美食圖畫，不自覺地，肚子就開始咕嚕嚕的叫，連口水也開始不停斷的分泌而出。訣竅提示黑木耳美食．柯媽媽の植物燕窩https://shopee.tw/komama2006

嘉義中埔的在地農 - 木耳#在地農

將帶點酸度的鳳梨入菜，加上脆口的木耳，做酸甜的調味，這道菜就帶著熟成的鳳梨香氣與烏醋的醋香，酸甜酸甜的醬汁裹附在食材上，超美味的水果菜餚。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907