取腐竹的「竹」，芹菜取諧音「情」。竹情，猶如竹子般的愛情，令人嚮往。#好料日記

黑木耳可以清腸道、防血栓等，芹菜、紅蘿蔔有降血壓等作用，薑更是對身體有著各式各樣的好處。又營養又健康又有豐富纖維的一道菜。#營養健康吃

訣竅提示先把食材洗乾淨然後切片加一點油放蒜頭爆香再下胡蘿蔔跟高麗菜開小火放一點水悶煮之後高麗菜半熟後再下木耳跟香菇加點水放一點鹽巴再開中火快炒起鍋上盤食後感想外食族帶便當最好選擇這道菜也花不到40塊清淡營養又好吃！

這次買到的芹菜非常嫩，搭配豆干與黑木耳，順口好吃～～

第一次使用小麥竹輪這種食材來料理，其特殊的口感，搭配高麗菜的爽脆，吃起來挺好吃的。

#食譜傳情公婆最喜愛的菜色之一，爽脆可口

蓮藕盛產時，洗淨去皮切薄片，裝小袋放冷凍。沒退冰，直接川燙，加入喜歡的食材混炒，能迅速成菜。

豆芽菜是抗通膨的好食材，一斤35元，掐掉根部再料理，提升了菜的質感!

適量=想吃多少放多少。芥菜的營養成份很高。能降火氣，對抑制癌細胞，牙齦發炎吃了也能幫注消炎⋯反正吃芥菜真的對健康很好。只是因爲芥菜有種獨特味道，有點苦。但也是很多人不敢吃。可是真的營養成份高，算是種時間能放久的菜。

只要5分鐘，就可以輕鬆上菜♪超愛乾豆皮的口感，除了拿來用湯類或是滷 ，還可以用炒都很對味唷!訣竅提示歡迎加入 菀荽的娘生活雜記 與我一起同樂 ^^ https://www.facebook.com/AasiaYu

如果有一個大眾化菜葉類蔬菜的名單，高麗菜應該名列前茅！相較於空心菜，高麗菜料理起來不用擔心變黑，帶便當也不用怕變色(不過有學生因為小時候帶便當天天都是高麗菜，長大後變得很害怕吃高麗菜，所以帶便當偶爾還是要把高麗菜換一下長相XD)。天天五蔬果人生持續進行，本周要分享的是阿基師炒高麗菜的訣竅實驗心得。食譜來源：阿基師腐乳高麗菜 + 木不子廚房作實驗訣竅提示阿基師的高麗菜秘訣彙整：1.切絲後用溫水洗，可去除農藥殘留。2.未清洗的高麗菜烹調前先用熱水燙過(不是滾水，滾水會讓甜味流失)。3.將配菜先入油鍋炒熟後取出，高麗菜下鍋以中火翻炒。4.鍋中加點熱水蓋上鍋蓋以小火燜煮約3~5分鐘，使高麗菜熟透且稍微軟化。阿基師高麗菜相關影片：腐乳高麗菜http://www.youtube.com/watch?v=sRyZGqwfV9Y木不子的小心得：1.高麗菜的硬莖分開處裡會比較方便。2.高麗菜很適合作為廚房新手的入門菜。3.調味料換成沙茶,豆腐乳,豆瓣醬等，就可以變換出不同的高麗菜。4.高麗菜的配菜也可以很多變，除了紅蘿蔔，阿基師也有示範過培根！5.高麗菜相關的絕竅並不多，補上一則以高麗菜作盆栽的影片：http://www.youtube.com/watch?v=Vpa-hWkHpWM對於盆摘有興趣的朋友可以在家玩真人版開心農場了XD食後感想適合廚房新手的美味高麗菜料理，廚房高手可以嘗試用不同調味料與配料變化出各式各樣的高麗菜。