Lasagna Bolonesa en Horno de Aire
Me gusta mucho la comida italiana, sobre todo porque mi actividad como ciclista demanda muchos hidratos de carbono, y las pastas reúnen todo lo que requiere mi organismo para pedalear diariamente. Está Bolonesa es muy común, aunque yo la preparo en el Freidora de Aire.
Lasagna Bolonesa en Horno de Aire
Me gusta mucho la comida italiana, sobre todo porque mi actividad como ciclista demanda muchos hidratos de carbono, y las pastas reúnen todo lo que requiere mi organismo para pedalear diariamente. Está Bolonesa es muy común, aunque yo la preparo en el Freidora de Aire.
Paso a paso
- 1
Derretir en una olla a fuego bajito la mantequilla.
Posteriormente añadir la harina poco a poco revolviendo hasta que se incorporen dejando una semipasta. Después añadimos lentamente la leche revolviendo suavemente hasta lograr una salsa ligeramente espesa y homogénea.
- 2
Salpimentar muy ligeramente.
- 3
En otra olla se calienta el aceite de Oliva con la cebolla y el ajo hasta acitronar.
- 4
Añadimos a la olla la cebolla, el ajo, el jitomate y los champiñones dejando freír durante 3 o 4 minutos a fuego bajo. Posteriormente incorporamos la carne molida y el puré de tomate dejando cocinar de 5 a 7 minutos más, durante este tiempo podemos agregar las especias y la sal de Cuyutlan.
- 5
A un refractario lo engrasamos con mantequilla y le colocamos una cama de pasta para lasagna SIN COCER, luego agregamos relleno del Bolonesa,
- 6
Enseguida una capa de salsa blanca y finalizamos con queso rallado.
Continuamos con otra cama de pasta.
- 7
Repetimos por 4 ocasiones el proceso de pasta, bolognesa, salsa y queso. En el quinto piso de pasta NO colocamos bolognesa, Únicamente salsa blanca y queso. Ya terminada la quinta capa, espolvoreamos al gusto queso manchego.
Metemos al Horno de Aire previamente precalentado nuestra Lasagna durante 45 minutos a una temperatura de 180°C o 200°C según la potencia de nuestra freidora de aire.
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