Lasagna Bolonesa en Horno de Aire

Derretir en una olla a fuego bajito la mantequilla.
Posteriormente añadir la harina poco a poco revolviendo hasta que se incorporen dejando una semipasta. Después añadimos lentamente la leche revolviendo suavemente hasta lograr una salsa ligeramente espesa y homogénea.

Salpimentar muy ligeramente.

Añadimos a la olla la cebolla, el ajo, el jitomate y los champiñones dejando freír durante 3 o 4 minutos a fuego bajo. Posteriormente incorporamos la carne molida y el puré de tomate dejando cocinar de 5 a 7 minutos más, durante este tiempo podemos agregar las especias y la sal de Cuyutlan.

A un refractario lo engrasamos con mantequilla y le colocamos una cama de pasta para lasagna SIN COCER, luego agregamos relleno del Bolonesa,

Enseguida una capa de salsa blanca y finalizamos con queso rallado.
Continuamos con otra cama de pasta.

Repetimos por 4 ocasiones el proceso de pasta, bolognesa, salsa y queso. En el quinto piso de pasta NO colocamos bolognesa, Únicamente salsa blanca y queso. Ya terminada la quinta capa, espolvoreamos al gusto queso manchego.
Metemos al Horno de Aire previamente precalentado nuestra Lasagna durante 45 minutos a una temperatura de 180°C o 200°C según la potencia de nuestra freidora de aire.