料理步驟
- 1
煮一鍋水,水沸後下牛肋條汆水1分鐘。(汆水前或汆水後要把牛肋條切件)接著倒掉水。
- 2
加入已切厚片的蓮藕、脫殼花生和南北杏,加水,用中火煮沸後轉小火煮2小時。
- 3
浸泡小瑤柱1小時,在湯煮了1小時後加入小瑤柱續煮。
- 4
湯煮好後,按個人喜好加鹽調味。
- 5
完成✅
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