En una sartén con un chorrito de aceite salteamos la cebolla y la acelga. Condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada. Cuando esté listo retiramos del fuego y dejamos enfriar muy bien antes de usar.

Cuando el relleno esté frío estiramos el hojaldre y, con un cortante bien afilado cortamos las tapas. Rellenamos, humedecemos con un poco de agua alrededor del relleno y cerramos presionando la masa que rodea el relleno pero dejando los bordes libres para que se abra el hojaldre. Pintamos con agua y espolvoreamos azúcar impalpable en la superficie. Ponemos en una placa espolvoreada con harina de arroz.

Cocción: horno precalentado fuerte los primeros 10 minutos. Luego bajamos la temperatura a medio y continuamos hasta que estén doradas (son unos 25 minutos en total, aproximadamente). En mi caso no se abrieron los bordes 🤷‍♀️ pero la masa se hojaldró bastante bien. Con tanto trabajo que me dio la masa, las comí como si no hubiera un mañana jajaja! Besitos 😘