कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गैस पर एक बर्तन मे चीनी और एक चौथाई पानी डालकर उबाल आने दें अब उसमें एक चुटकी लाल या पीला फूड कलर मिला दे और साथ में दो से तीन चम्मच गुलाब जल और इलायची पाउडर मिला दे अब दो से तीन मिनट धीमी आँच पर चाशनी को पकने दें अब चाशनी तैयार है अब चाशनी को ढक कर रख दें और गैस को बंद कर दे।
- 2
अब एक बर्तन में बेसन एक चुटकी पीला रंग का फूड कलर मिलाकर पानी के साथ पतली घोल तैयार कर लें अब गैस पर कढ़ाई चढ़ाकर तेल डाल कर अच्छे से गरम होने के बाद आँच को लो करके एक हाथ से घोल को झाड़ा में डालकर दुसरे हाथ से कढ़ाई में डालते जाएं 15 से 20 सेकंड तक फ्राई करके छन्नी से निकाल कर चाशनी में डाल दे इसी तरह से सभी बूंदी को बनाकर चाशनी मे डाल कर 20 मिनट तक ढ़ककर रख दे।
- 3
अब 20 मिनट बाद हल्के हाथो से दबाते हुए छोटे या बड़े अपने मनपसंद अनुसार लड्डू बना ले अब बूंदी के लड्डू तैयार है।
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