કડાઈ મા તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં હિંગ અને હળદર નાખી ભીંડા બટાકા વધારો હલાવી લ્યો.જરૂર મુજબ મીઠું નાખી હલાવી લ્યો.

ત્રણ થી ચાર મિનિટ સુધી થવા દયો.વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો.હવે તેમાં મરચું અને ધાણા જીરું નાખી હલાવી બે મિનિટ થવા દયો.

હવે ભીંડા બટાકા નું શાક તૈયાર છે સરસ લાગે છે.