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Ingredientes

1 hora 15 minutos
6 porciones
  1. 400 grspuré calabacín
  2. 225 grharina
  3. 2 cdtas2cts Royal
  4. 55 grmanteca
  5. 4huevos
  6. 170 grazúcar
  7. 1 pizcasal

Paso a paso

1 hora 15 minutos
  1. 1

    Pelar, picar el calabacín, hervirlo y dejar escurrir.

  2. 2

    Hacer un puré y reservar.

  3. 3

    Batir huevos con azúcar.

  4. 4

    Agregar la manteca derretida.

  5. 5

    Cernir harina Royal y la sal, mezclar a la preparación anterior.

  6. 6
  7. 7
  8. 8

    Agregar 250 gr de puré de calabacín mezclar.

  9. 9

    Enmantecar y enharinar un molde, agregar la preparación. Llevar a horno precalentado durante 40'.

  10. 10

    Asado el tiempo retirar el budín del horno, dejar entibiar 15' y después desmoldar.Dejar enfriar.

  11. 11

    Mientras tanto preparamos un glasé.Mixear los 150 gr restantes de puré con 230 gr de azúcar impalpable.. bañar el budín y a disfrutar de esta exquisita receta!!

  12. 12
  13. 13
  14. 14
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Yanira Rodríguez
Yanira Rodríguez @YaniraRodriguez

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