Opor ayam

Wina Septiani
Wina Septiani @winaseptiani
Bogor

Salah satu menu fav nih yg wajib ada selain rendang klo pas lebaran nanti.
Tinggal campur ketupat atau lontong behh mantaap 🤤
#cookpadcommunity_bogor

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam
  2. 2 lembardaun salam
  3. 1 batangsereh geprek
  4. 1 jempollengkuas geprek
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. 1 bhjeruk nipis
  7. 1000 mlsantan dari 1 butir kelapa
  8. 500 mlair
  9. Bumbu halus
  10. 8 bhbawang merah
  11. 5 bhbawang putih
  12. 4 bhkemiri sangrai
  13. 1 ruasjahe
  14. 2 ruaskunyit
  15. 1 sdmketumbar sangrai
  16. 1 sdtmerica butiran
  17. Sejumputjinten sangrai
  18. Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
  19. Bahan pelengkap
  20. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam lalu beri kucuran jeruk nipis dan sedikit garam aduk rata hingga ayam keset diam kan sebentar lalu cuci kembali hingga bersih tiriskan

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan daun salam, sereh, daun jeruk dan lengkuas aduk rata hingga bumbu matang

  3. 3

    Masukan ayam kedalam bumbu aduk rata hingga ayam berubah warna

  4. 4

    Masukan air 500 ml biarkan hingga mendidih dan ayam setengah matang

  5. 5

    Lalu masukan santan biarkan santan mendidih, beri garam, gula dan kaldu bubuk test rasa lalu aduk perlahan dan biarkan ayam benar2 empuk. Sajikan dengan bawang goreng biar lebih mantap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wina Septiani
Wina Septiani @winaseptiani
pada
Bogor
IG @wiena26FB wina septiani sutisnano one is born a great cook, one learns by doing ❤❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa