Ayam Bakar Kecap Baby

7 orang berencana membuat resep ini
Putri Larasati
Putri Larasati @laraaas
Malang, Jawa Timur, Indonesia

runa paling seneng sama ayam bakar kecap, coba coba bikin dan ternyata runa suka ! 😆 happy cooking, semoga cocok yaa

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 orang
  1. Bahan utama :
  2. 500 grayam broiler
  3. 5 potongtempe
  4. 2 sdmair jernip
  5. Bumbu halus :
  6. 2 butirkemiri goreng/sangrai
  7. 2bawang putih
  8. 7bawang merah
  9. 2 grketumbar
  10. 1 lembardaun jeruk buang ruasnya
  11. 1 cmlengkuas
  12. 1 cmjahe
  13. Bumbu Pelengkap :
  14. 3 sdmkecap manis
  15. 2 grgaram
  16. 1 grmerica bubuk
  17. 1 batangsereh
  18. 4 lembardaun jeruk
  19. 2 lembardaun salam (bisa skip)
  20. 2 sdmair asam jawa
  21. secukupnyagula jawa
  22. 250 mlair
  23. Bahan tambahan utk membakar :
  24. 1 sdmmargarin
  25. Bahan sambal tomat :
  26. 1/2 buahtomat
  27. 3 buahcabe rawit
  28. 8 siungbawang merah
  29. 2 siungbawang putih
  30. secukupnyagula jawa, garam
  31. 2 sdmminyak goreng hasil penggorengan

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Goreng kemiri sampai kecoklatan, siapkan bahan-bahan yg diperlukan, blender bumbu halus+minyak, dan di lain tempat, tambahkan air panas ke asam jawa

  2. 2

    Marinasi ayam dgn air jeruk nipis, tunggu 5 menit, bilas, masukkan bumbu halus ke dalam panci dan bumbu pelengkap, tumis sampai bumbu matang dan cicip i rasa

  3. 3

    Potong tempe, tambahkan air asam jawa ke dalam panci,

  4. 4

    Masukkan ayam dan tempe, masak 3 menit lalu masukkan 250 ml air

  5. 5

    Masak selama 20 menit sampai mengental dan meresap, ketika sudah matang, pindahkan ayam dan tempe, berikan 1 sdm margarin (sy pakai forvita) ke dalam sisa bumbu yang mengental

  6. 6

    Panggang dalam api sedang, masing2 bagian sekitar 2-3 menit, sesuai selera ya bun, bisa agak gosong/nggak

  7. 7

    Goreng tomat, bawang putih, bawang merah, lombok, dan uleg bersama dengan gula jawa, perasan air jeruk nipis secukupnya, tambahkan minyak hasil penggorengan, garam, cicipi rasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Putri Larasati
Putri Larasati @laraaas
pada
Malang, Jawa Timur, Indonesia
mungkin ada beberapa masakan yg kurang “asin” atau “gurih” atau “tidak pas”, karena saya menyesuaikan lidah anak saya yg tidak terlalu suka rasa yg pas, bahkan cenderung hambar. semoga bermanfaat!Happy Cooking Moms🥰u/ variasi menu mpasi, cek IG : @laraaas
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya