生豬排用刀背將肉稍微剁軟,倒入薄鹽醬油、香油、碎蒜頭混合均勻,醃至2小時入味。
取ㄧ淺盤,放入適量麵包粉,將豬排裹上麵包粉。
起油鍋,中火,放入豬排,每面炸5分鐘(依照豬排厚度)。
美味酥脆豬排完成。
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