#營養健康吃

咖哩配豬排絕配♥♥

說也奇怪，越是不健康的食物越是討大人小孩歡心，像是油炸類的炸薯條、炸雞排或是炸豬排。後來為了不讓孩子們再外頭買這些我口中所謂的『垃圾食物』回家吃，我通常要不自己動手炸，要不就改變作法讓他們吃的開心也健康。今天這道免炸豬排，要是我不說，吃過的人都還不知道是烤豬排。這樣的作法不但吃在嘴裡一樣卡茲卡茲響，而且更省事更健康，低了一半的卡路里，連想瘦身的人也都能大口享用。訣竅提示小叮嚀，我會在大的烤盤內先鋪上烘焙紙，再放上小的網架，網架上才放豬排，這樣烤出來的豬排就會非常的酥脆，否則先壓在下方沒考到的那面會比較濕黏食後感想收錄在『瑞典主婦這樣教那樣煮孩子不挑食』一書中：http://www.books.com.tw/products/0010589469詳細圖文請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/43112689歡迎加入https://www.facebook.com/lorinakitchen

在好市多買了小里肌，開始想怎麼料理，剛好看到ig有炸豬排，就決定來嘗試自己做做看，這次參考MASA老師的食譜，但厚度比較薄一點，所以炸豬排的時間不一樣。

咖哩的鮮甜來自大量的蔬菜和高湯，使用咖哩粉不但降低油跟鈉的攝取，咖哩粉的多種香料，還能抗氧化提升免疫力，讓家人吃得更健康。

ㄧ般的藍帶豬排，裡面會包火腿片及起司片。但是，家中無火腿片或不想吃火腿片時，怎麼辦？以擠上芥末醬，或美乃滋或番茄醬，是很好的代替方法喔！而且，會有意想不到的美味！FB ↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true

#好料日記

以烤箱來處理豬排，省去油炸的麻煩，又可以同時處理其他菜，是很方便又健康的一道料理。平常冰箱裡會有早餐剩下的吐司，今天只剩一片，不太夠用，就把堅果芝麻拿來湊數，意外的更增加香氣和營養喔！

「免炸」除了是健康取向，免了過多油脂的攝取之外，對於料理者而言，反而更是為了免去調理過程中的油氣四濺和事後的麻煩善後。免炸豬排網路上有許多版本，這次的豬排除了免炸也更接近真正的酥炸豬排，順便也分享好吃又容易的豬排醬汁。 訣竅提示●要用烤箱烤的炸豬排，不能太厚超過1.5CM，以免需要較長時間烘烤，將豬肉烤乾了。●切豬排有個小技巧，是用刀將豬排壓切而斷，不是游動刀峰去切，這樣沾在豬排上的酥脆麵包粉層才不會掉落。

喜歡香噴噴的炸豬排，可是總擔心油炸熱量高又不太健康，這款免炸豬排不僅低卡，用烤的方式也比較健康。訣竅提示里肌肉要將周圍筋部(白色部分)切斷，燙的時候才不會捲曲食後感想喜歡香噴噴的炸豬排，可是總擔心油炸熱量高又不太健康，這款免炸豬排不僅低卡，用烤的方式也比較健康一樣美味:)

#簡單煮健康吃 #夜半小酌 #王麗梅超級好朋友～炸物配啤酒

香酥辣味豬排是利用辣椒粉、辣椒醬、五香粉、蒜末等醃料來醃漬豬排，並裹上辣味的炸粉下油炸至酥脆狀。炸出來的豬排皮酥肉嫩帶點辣，非常滋味又開胃。訣竅提示更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136