Muffins de Mandarina 🍊 Sin harina de trigo

Euge Schiavoni
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
Entre Ríos, Argentina

Tratando de suplantar las galletitas del supermercado, de consumir alimentos más sanos, sin aditivos... Surgieron estos ricos muffins súper fáciles de hacer, y en poco tiempo! La licuadora es la principal aliada, pero si no tenés, igual podes hacerlos! Solo te llevará unos minutos más. 🙂

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Ingredientes

40 minutos
12 raciones
  1. 3huevos
  2. 2mandarinas medianas enteras
  3. 1/2 tzazúcar light o el endulzante que usen
  4. 1/4 tzaceite
  5. 3/4 tzavena
  6. 1/2 tzharina de arroz integral
  7. 1 cdabien colmada de polvo de hornear

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    En la licuadora ponemos todos los ingredientes; excepto la avena, la harina de arroz y el polvo de hornear que los mezclamos en un bowl y reservamos.

  2. 2

    Batimos muy bien hasta lograr una mezcla bien cremosa, que luego uniremos a los secos, mezclando suavemente.

  3. 3

    Ponemos en los moldes y cocinan por 30' aprox a 200°. Yo usé para muffins, puede ser cualquiera que tengan.

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Euge Schiavoni
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
Entre Ríos, Argentina

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